Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 900 gram đùi gà - 250 gram bột mì đa dụng - 5 gram muối - 5 gram ớt bột - 5 gram tiêu xay - 2 quả trứng lớn - dầu chiên
Nước xốt xoài: - 60 gram bơ nhạt - Nửa củ hành tây thái hạt lựu - 1 trái ớt băm thật nhỏ - 85ml xốt cà chua - 480ml nước ép xoài - 15ml nước tương - 30 gram đường - 1 nhúm muối Cà rốt Cần tây Các bước thực hiên:
Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn một nồi nóng, cho bơ vào đun cho tan chảy, sau đó bạn thêm hành tây, ớt vào, đun tới khi hành mềm và bớt mùi hăng (khoảng 5 phút) thì bạn nêm thêm với ít muối.
Bước thứ hai(2):Thêm xốt cà chua, đường và nước ép xoài vào nồi, trộn thật đều rồi đun trong khoảng 5 phút, đến khi thấy nước trong nồi bắt đầu sôi thì bạn tắt lửa, đậy nắp đun thêm 5 phút nữa. Kế đến bạn để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Sau khi xay xong bạn cho xốt lên bếp đun với lửa nhỏ để nước xốt sệt lại là được. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp, nếu ai muốn có vị chua nhiều thì có thêm nước ép xoài.
Bước thứ ba(3): rửa thật sạch đùi gà sau đó rửa sơ qua với muối để khử hết chất bẩn. Đùi gà lọc xương, cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
Bước thứ tư(4):Trộn bột, gia vị lại với nhau, lấy một bát khác để đánh trứng, sau đó bạn cho gà vào hỗn hợp bột, kế đến bạn nhúng gà qua trứng rồi lại áo lại thêm với một lớp bột bên ngoài nữa.
Bước thứ năm(5): chuẩn bị sẵn một nồi dầu nóng, cho gà vào chiên giòn trong khoảng 6 phút hoặc đến khi bạn thấy gà bắt đầu chuyển màu vàng nâu thì vớt ra. Lưu ý không nên để lửa to quá gà sẽ bị cháy và chín không đều.
Bước thứ sáu(6):Trước khi dọn ra dùng bạn nhúng gà qua phần nước xốt đã chuẩn bị sẵn sẵn là được.
Khi ăn dùng kèm với cà rốt, cần tây hoặc dưa leo, vừa có thể ăn cùng cơm hoặc nhâm nhi với bánh mì cũng ngon đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thú cho mà xem, một món ăn ngon khó mà từ chối được.
Gà xốt xoài có vị chua ngọt đậm đà vừa ăn, bởi được chiên trước nên thịt gà chắc và có phần da giòn ngon hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt khiến ai cũng muốn thử ngay! Cách làm cũng thật giản đơn phải không nào !
Naungon.com Mong cả nhà ngon miệng nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
