Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Củ sen tươi - Thịt heo - Hành lá - dầu chiên - Gia vị
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế Củ sen gọt bỏ vỏ, để củ sen có màu trắng thì khi gọt xong phần vỏ và xắt nhỏ, bạn nên cho củ sen vào một chậu nước lạnh có vắt vài giọt chanh tươi hoặc giấm. Như vậy sen sẽ trắng đẹp hơn, cắt làm đôi theo chiều ngang rồi bào nhuyễn,.vắt bỏ nước Thịt rửa thật sạch, cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt xay nhuyễn.
Bước thứ hai(2):  trộn thật đều củ sen và thịt cùng tất cả các nguyên liệu trên (trừ dầu chiên) trong một cái bát. Tùy khẩu vị mỗi người mà nêm gia vị cho thích hợp.


Bước thứ ba(3):  Đặt bát hỗn hợp vào lò vi sóng rang khoảng 3 phút, lấy ra để bên ngoài không khí khoảng 5 phút. Để tăng độ kết dính của bánh lại mà còn thơm ngon hơn.


Bước thứ tư(4):  Nén hỗn hợp thành một hình chữ nhật có độ dày khoảng 2 cm, cắt thành nhiều hình vuông nhỏ có kích thước khoảng 3 cm x 3 cm. Làm cho những chiếc bánh trở nên đáng yêu xinh xinh xinh hơn.
Bước thứ năm(5):  Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi đổ dầu vào, đợi dầu sôi cho từng lát thịt củ sen vào chiên, trở bề cho đến khi chín vàng đều. Nên để lửa liêu riu nhé để bánh có thể chín đều và thơm vàng hơn.




Khi chín chỉ cần vớt bánh ra dĩa có lót giấy để thấm bớt dầu mỡ. Bánh củ sen chiên chấm với xì dầu, tương cà chua hay nước mắm chua ngọt đều quá ngon, ăn mãi mà không thấy ngán. 
Naungon.com Mong các bạn ngon miệng với món bánh củ sen chiên giòn !
 

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)