Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 8 con móng tay- 1 ít miến- 5 tép tỏi- 2 quả ớt tươi- 50ml xì dầu - 30 gram đường- Hành lá để trang trí
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Ốc móng tay mua về các bạn ngâm nước vo gạo sau 2 giờ vớt ra , nếu không có nước vo gạo bạn có thể ngâm trong nước lạnh 1 tiếng sau đó rửa thật sạch ốc móng tay nhiều lần với nước. Dùng kéo cắt dọc từ giữa bụng đến đầu sau đó nặn bổ lớp ruột màu vàng rồi rửa lại dưới vòi nước chảy. Cho ốc vào nồi nước sôi trần qua 15 giây sau đó cho vào thau nước đá để ốc không bị dai và mau chín hơn trong quá trình chế biến. Tách phần thịt của móng tay, cọ sạch vỏ móng tay rồi để ráo. 
Miến ngâm nước nóng cho mềm sau đó đổ ra để ráo, dùng kéo cắt thành các đoạn ngắn. 
Ớt, tỏi xắt nhỏ. 
Bước thứ hai(2):Xếp miến lên các vỏ của con móng tay rồi xếp thịt móng tay lên trên rồi đến tỏi. Xếp móng tay lên đĩa. Cho vào nồi nước đang sôi, hấp trong 5 phút. 
Bước thứ ba(3):Cho xì dầu, ớt, đường vào trong chảo, nấu sôi lăn tăn rồi rưới lên các con móng tay. 
Bước thứ tư(4):Trong một chảo khác, nấu sôi một ít dầu sau đó rưới lên các con móng tay sau đó rắc hành lá lên rồi thưởng thức! 
Món con móng tay hấp miến, tỏi ngon được trình bày rất bắt mắt, bóng bẩy, màu sắc hài hòa, dậy mùi thơm quyễn rũ, vị ngon vừa ăn. Chắc chắn sẽ mang đến cho người thưởng thức những cảm nhận hết sức đặc biệt bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng và đặc biệt là vô cùng bổ dưỡng, lạ miệng nữa đấy, không những thế đây cũng là món ăn rất phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình hay món nhậu bắt mồi cho anh xã lai rai nữa nhé.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món con móng tay hấp miến tỏi này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
