Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - Móng giò: 1 cái - Quế: vài miếng nhỏ - Hồi: 2-3 bông nhỏ - Thảo quả: 1 quả - Lá nguyệt quế: 1-2 lá - Gừng: 1 mẩu nhỏ - Hành khô, tỏi, hạt tiêu - Nước tương, đường, bột canh, hạt nêm.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên, chúng ta đi làm phần thịt hầm.Chân giò: rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi đun qua thịt trong nước sôi tầm 2 phút để loại bỏ bọt bẩn. Sau đó bạn đổ móng giò ra, rửa thật sạch lại lần nữa cho thật sạch.
Bước thứ hai(2): Ướp móng giò với chút bột canh, hạt nêm, nước tương và hạt tiêu cho thấm. Bạn ướp trong khoảng 30 phút nhé để thịt được thấm đều gia vị cho hương vị đậm đà hơn.
Bước thứ ba(3): Hành, tỏi bóc bỏ vỏ. rửa thật sạch gừng, quế, hồi, thảo quả, lá nguyệt quế. Cho tất cả các loại gia vị cùng hành và tỏi vào chảo. Đặt chảo lên bếp rang các loại gia vị cho đến lúc bốc mùi thơm.
Bước thứ tư(4): Cho đường vào nồi nấu lên thành màu cánh gián. Nếu không, bạn có thể đổ chút nước hàng cốt dừa vào cũng được nhé! Sau đó đổ phần móng giò vào, đảo đều. Nêm thêm chút hạt nêm, gia vị và nước tương.
Bước thứ năm(5): Đổ nước ngập mặt móng giò, cho các loại gia vị đã được rang thơm vào. Đun sôi nước hầm móng, sau đó hạ lửa nhỏ hầm cho đến khi móng giò chín mềm, nước trong nồi cạn chỉ còn sền sệt thì tắt lửa
Dọn món chân giò hầm ngũ vị ra rồi rắc thêm chút tiêu, ăn chung với cơm nóng quá ngon luôn. Và đặc biệt là món này ăn chung với cơm nóng thì ngon phải biết. 
Naungon.com Mong các bạn thành công với món chân giò hầm ngũ vị và có một bữa ăn vui vẻ bên gia đình!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
