Nếu bạn muốn một món ăn đậm đà, nhiều gia vị thì các món kho, rim hay nướng là phù hợp nhất. Bãn hãy vào bếp với món cá rim ngũ vị để cảm nhận được vị thơm thấm sâu vào từng thớ thịt mềm, kích thích vị giác người ăn bởi miếng cá mềm mềm, hương ngũ vị thơm nức, ấm nồng và rất đưa cơm.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Rim Ngũ Vị Ngon

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 600 gram cá trắm hoặc cá chép đều được - 30 gram gừng tươi thái lát - 10 gram tỏi băm thật nhỏ - 1 cây hành lá buộc thắt nút  + Gia vị:   - 20ml xì dầu,   - 15ml rượu gạo,   - 15 gram đường nâu,   - 5 gram muối,   - 3 lá nguyệt quế,   - 10 gram quế

 Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thông thường người bán cá sẽ mổ cá và đánh vẩy cho bạn, nếu không được làm sẵn bạn phải mổ cá moi hết ruột, rửa bỏ màng đen trong bụng nhé. Sau khi mổ cá bạn sẽ cắt cá thành lát mỏng chừng 1 – 1,5cm, rồi đem ướp với muối và rượu( nếu có bé nhỏ thì tốt nhất tránh xa phần rượu nhé!) trong 15 phút. Nếu bạn thích cá có màu vàng đẹp mắt có thể cho 1 muỗng cà phê bột nghệ hoặc mua nghệ tươi về giã và vắt lấy nước nghệ cho vào ướp cá ở công đoạn này. Nghệ sẽ làm cách làm món cá rim ngũ vị đẹp mắt mà không bị tanh.


Bước thứ hai(2): Làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt cá. Khi dầu sôi, thả từng lát cá vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt, vừa chiên vừa dùng đũa đảo nhẹ để cá vàng đều 2 mặt. Vớt cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.

 Bước thứ ba(3): Bắc chảo sâu lòng lên bếp, thêm chừng 1 bát con nước, nấu sôi rồi thêm rượu, đường nâu, muối, lá nguyệt quế, tỏi, gừng và ít hành lá.


Bước thứ tư(4): Khi hỗn hợp sôi, thả cá chiên vào, chờ hỗn hợp sôi lại, đun lửa vừa chừng 3 phút rồi mới giảm bớt lửa, đun liu riu chừng 10 – 20 phút là được. Thỉnh thoảng cầm cán chảo lắc nhẹ cho cá thấm đều gia vị. Lúc này nước rim cá cũng gần cạn, thịt cá ngả màu vàng nâu thì bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa. Mẹo nhỏ mách bạn để món ăn ngon hơn là canh đến khi nước xốt gần cạn thì rắc thêm vài lát ớt, đảo qua rồi mới nhấc chảo cá ra khỏi bếp. Ớt vừa có tác dụng khử tanh, kích thích vị giác mà còn tăng màu sắc hấp dẫn cho món cá rim.

 Bước thứ năm(5): tắt lửa, gắp cá rim ngũ vị ra đĩa. Rắc ít tiêu xay và hành lá xắt nhỏ lên trên.Dùng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm nhé !


Không chỉ hút mắt với vẻ ngoài vàng ao, mà hương vị cũng làm cho món cá rim cũng thật đặc sắc, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết cho mà xem. 
Naungon.com Mong cả nhà ngon miệng nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh kem chanh cach lam hat suong sa hat de nuong gà nướng lá thyme xạ hương Ca hap< bò quấn phô mai/a> chiên tôm viên lạp xưởng chiên trứng bún vịt xào măng bánh đậu xanh cuốn xúc xích hoa quả trộn Chanh muối lẩu ngon cao lau hoi an hải sản nướng bơ tỏi banh su que Món nướng và rượu gạo truyền thống ca su banh chuoi chien gion do uong ngon Mỹ món nướng ngon ca ro dong lẩu bao tử thủ chan gÃƒÆ ca rot mon ngon ha giang gà kho cay quat Nghêu hấp sả chè đậu xanh khoai lang banh canh ca bánh pancake kiểu thái salad táo thơm lạc cach nau cơm ngon món ăn hong kong món salad súp lơ Gói cuốn thit xien nuong thom ngon canh bò viên nấu bí đỏ cải salad ớt chuông đỏ và xanh cà tím kho quẹt trôi nước nhân mè Lá ngải long ga xao gia Chan gà rang thit xôi lá dứa hu tie danng">Canh sường mam co cung ram thang bay Christine HÃ Ý tưởng mon cHIEN làm hoa chân gà Nộm sua chua nep cam mit mướp nấu canh mứt cam bánh canh cua gio heo lẩu cá điêu hồng an vat cha dau thit Trứng cá hồi pháÿ quần dạ dày hầm hạt dẻ kem Ảo thit ga sot cua chien gion sinh to bo cach lam mut dua say tự làm bánh bao chay Cháo ga quán ốc ngon NUOC MAM GUNG Hường Nguyễn Ngọt mát sinh tố dưa giải nhiệt món ăn từ thịt bò cach lam mien trà lài cơm thập cẩm khoai lang say deo ngot cu sen kho hat de Món thit lon susu xao CHẠcach lam kem sua sốt ca lang kho to cái dan mon goi cuon hap dan cach lam banh deo man banh gio mat mia công thức xíu mại hai san ngon nhúng dấm Sua dau xanh gà trộn muc tuoi xao mam tom ngon sup bi do thit vien HoÃƒÆ ng cách làm nước mắm gừng tp cà mau sen heo chien xu bãƒæ nh sà Šsách bò gừng kho nấm đùi gà đáng yêu bánh mì tôm chiên mâm cỗ tết