Nếu bạn muốn một món ăn đậm đà, nhiều gia vị thì các món kho, rim hay nướng là phù hợp nhất. Bãn hãy vào bếp với món cá rim ngũ vị để cảm nhận được vị thơm thấm sâu vào từng thớ thịt mềm, kích thích vị giác người ăn bởi miếng cá mềm mềm, hương ngũ vị thơm nức, ấm nồng và rất đưa cơm.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Rim Ngũ Vị Ngon

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 600 gram cá trắm hoặc cá chép đều được - 30 gram gừng tươi thái lát - 10 gram tỏi băm thật nhỏ - 1 cây hành lá buộc thắt nút  + Gia vị:   - 20ml xì dầu,   - 15ml rượu gạo,   - 15 gram đường nâu,   - 5 gram muối,   - 3 lá nguyệt quế,   - 10 gram quế

 Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thông thường người bán cá sẽ mổ cá và đánh vẩy cho bạn, nếu không được làm sẵn bạn phải mổ cá moi hết ruột, rửa bỏ màng đen trong bụng nhé. Sau khi mổ cá bạn sẽ cắt cá thành lát mỏng chừng 1 – 1,5cm, rồi đem ướp với muối và rượu( nếu có bé nhỏ thì tốt nhất tránh xa phần rượu nhé!) trong 15 phút. Nếu bạn thích cá có màu vàng đẹp mắt có thể cho 1 muỗng cà phê bột nghệ hoặc mua nghệ tươi về giã và vắt lấy nước nghệ cho vào ướp cá ở công đoạn này. Nghệ sẽ làm cách làm món cá rim ngũ vị đẹp mắt mà không bị tanh.


Bước thứ hai(2): Làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt cá. Khi dầu sôi, thả từng lát cá vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt, vừa chiên vừa dùng đũa đảo nhẹ để cá vàng đều 2 mặt. Vớt cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.

 Bước thứ ba(3): Bắc chảo sâu lòng lên bếp, thêm chừng 1 bát con nước, nấu sôi rồi thêm rượu, đường nâu, muối, lá nguyệt quế, tỏi, gừng và ít hành lá.


Bước thứ tư(4): Khi hỗn hợp sôi, thả cá chiên vào, chờ hỗn hợp sôi lại, đun lửa vừa chừng 3 phút rồi mới giảm bớt lửa, đun liu riu chừng 10 – 20 phút là được. Thỉnh thoảng cầm cán chảo lắc nhẹ cho cá thấm đều gia vị. Lúc này nước rim cá cũng gần cạn, thịt cá ngả màu vàng nâu thì bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa. Mẹo nhỏ mách bạn để món ăn ngon hơn là canh đến khi nước xốt gần cạn thì rắc thêm vài lát ớt, đảo qua rồi mới nhấc chảo cá ra khỏi bếp. Ớt vừa có tác dụng khử tanh, kích thích vị giác mà còn tăng màu sắc hấp dẫn cho món cá rim.

 Bước thứ năm(5): tắt lửa, gắp cá rim ngũ vị ra đĩa. Rắc ít tiêu xay và hành lá xắt nhỏ lên trên.Dùng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm nhé !


Không chỉ hút mắt với vẻ ngoài vàng ao, mà hương vị cũng làm cho món cá rim cũng thật đặc sắc, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết cho mà xem. 
Naungon.com Mong cả nhà ngon miệng nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam muc ga nhoi hat de gà chiên tẩm chanh Lòng lam luon chien gion sot tieu ran nem bap dau xao thom ngon cách làm vịt kho sả huong dan lam banh ca cao thịt xay nhân trứng gà chiên quà bánh tráng bánh tráng trộn trứng bí quyết nấu cháo lòng sánga> ech nau ca tao pha Cách nấu bò kho ga chien thom ngon Món bánh cách làm đậu bắp sốt cà lam dau hu tai nha Trà thực phẩm độc h bữa cơm gia đình"background-color: #213620" href="/index.php?q= khoai mon"> khoai mon ^|nau mi somen ngonclass="label" style="background-color: #E6A26D" href="/index.php?q=mochi nhan khoai lang tim">mochi nhan khoai lang tim bún hải sản huong dan lam thach hoa qua Mon canh ngon mit non xao trộn gỏi rau muống com chien tay ban nha ếch nấu sả ớt kho thơm ápckground-color: #BE2339" href="/index.php?q=trÃÆ">trÃƒÆ những món ăn độc đáo của người châu mang muoi chua Quốc tế thiếu nhi cách nấu dé đắng my y thom ngon trứng chiên cuộn mì cách làm bún hải sản chua cay trang nuong chân chè cốm nấu khoai cach lam kem xoi la dua mi Y RÃƒÆ lam banh ga to cuon mẹo vặt với trứng Ngay tet Tạ Quang Bửu súp bí đỏ gỏi rau muốn thịt bò bánh mì mè kích thước vòng 1 hướng dẫn nấu cháo sò huyết goi long heo ngon nama matcha chà khoai cá kho kiểu hàn cay cách làm khô heo Biếnabel" style="background-color: #502A91" href="/index.php?q= cháº"> chẠgoi cuon ca basa ngon rau muong chè mochi xoài món ăn nước úc Hợp nước mắm nêm dứaC0" href="/index.php?q=bi quyet lam banh mi dua">bi quyet lam banh mi dua Banh bông lan chè đậu đen nha đam nuoc ep cam dua ngon túi hình quả dứa Háºnh cha dau thit kho giò bò Trứng cá hồi ca phao muoi mi xao cai bo Nộm băp chuối kho thịt thực đơn Biến bữa cơm gia đình cach nau chao dau do bánh nếp dừa khô cach lam mon be xao pizza de mong Món Nhật Ratatouille ngon Ăn chơi dau dua xao thịt cuộn xoài thạch xoài chín quay chân giò muc tam chua ngot oc mong tay ngon ớt tim mạch huyến áp áp canh bo nam kim cham cach lam banh mi bo đường Cơm cháy rời xó bếp hóa sang cả tom xao sen va bong cai bánh mỳ kẹp xúc xích Khoai tay chien sinh tố dứa nước dừa trứng muối xào rau củ chả trứng công thức lẩu ếch Nghệ sụn gà ca ri l gà kho gừng tỏi tao say ngon may vá ca ri luoi heo bánh khoai lang nhân phô mát món ăn ngũ hành bánh bí đỏ chiên mặn soup đậu cach nau che mon Cháo bí đỏ yến mạch con thông minh tart cá ngừ kho khốm baechu gió GÃƒÆ chien trái cây socola Gà tây mọc Canh bí đỏ nấu mọc công thức gà nướng mật ong gà nướng đu đủ tart tao đồ chơi trung thu pha cocktail trà chai nước mắm nêm dứa canh mong toi SÃƒÆ kem dừa kiểu thái