Cá chép om dưa là một món ngon dễ ăn và phù hợp với thời tiết lạnh cũng như nóng. Món này nếu không biết cách làm theo hướng dẫn sẽ khiến cá bị tanh, màu nước dùng không được bắt mắt, tạo ra màu trắng đục, dưa thì không được mềm. khi ăn không thể cảm nhận được vị ngọt của nó.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Chép Om Dưa Ngon

Nguyên liệu gồm có:- 1 con cá chép hoặc các bạn có thể thay thế bằng cá Diêu Hồng .- Thịt mỡ (mình lựa phần mỡ có dính ít thịt)- Dưa muối chua- Cà chua, dấm bỗng- Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt. 

Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Với món cá chép om dưa mình rất thích om với tóp mỡ để ăn cùng. Thế nên mình mua thịt mỡ, rửa thật sạch, thái miếng và rán mỡ vớt ra phần tóp để riêng, phần mỡ sẽ dùng để rán cá. 

Bước thứ hai(2): Cá chép đánh vẩy, mổ bụng, làm sạch. Khứa vào đường trên bề mặt cá. Sát ít muối vào trong phần bụng cá đã rửa thật sạch, thấm khô. Cho cá vào chảo rán qua cá cho vàng da là được. Đối với món cá chép om dưa bạn có thể rán hoặc không rán cá cũng được. Nhưng mình thích rán qua cá để cá giảm bớt mùi tanh. 

Bước thứ ba(3): Cà chua rửa thật sạch, bổ cau rồi xào với mỡ (hoặc dầu chiên). 

Bước thứ tư(4): Tiếp đó cho dưa chua vắt bớt nước vào xào cùng, nếm nêm gia vị cho vừa miệng. Bạn cho gừng thái sợi và ớt hiểm đập dập vào xào cùng nếu thích ăn cay. Dưa xào chín nếu muốn tăng độ chua có thể chế thêm một bát con dẫm bỗng (nếu dưa nhà tự muối có thể dùng nước muối dưa để tăng độ chua, nhưng Lưu ý điều chỉnh độ mặn vì nước muối dưa đã mặn sẵn). Lượng nước trong nồi phải chế đủ sao cho đến khi cho cá vào thì sâm sấp mặt cá. 

Bước thứ năm(5): Nước om dưa sôi bạn cho cá chép, tóp mỡ và ít bột nghệ (hoặc nghệ tươi giã dập) để om cùng. 

Bước thứ sáu(6): Lật cá 1 lần trong khi om để cá thấm đều vị chua, cay, mặn đều hai bên. Lật nhẹ nhàng tránh làm nát cá. Cá thấm đều vị bạn rắc hành, thì là cắt khúc vào trong nồi và bắc xuống. 

Bước thứ bảy(7): Cá chép om dưa ăn nóng mới ngon, nên món này mọi người thường để cá vào một đĩa inox hoặc vẫn để trong nồi vừa đun vừa ăn. Bạn nên ăn kèm món này với bún sợi và rau sống để cân bằng với vị chua, cay, nóng của món ăn. Nếu thích bạn có thể phi hành khô để rắc lên món này khi ăn nhé! 
 Chỉ cần dành một chút thời gian là bạn đã có một đĩa cá thơm lừng cho bữa ăn gia đình rồi. Đảm bảo mọi người sẽ phải trầm trồ trước tài năng náu nướng của bạn. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá chép om dưa.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khómón bánh dân dã sữa chua đu đủ cho bé Món Ý banh ran nhan man rau câu nhãn nhục sinh tố dâu xoài| dồnơm nhậtao mong gio bánh cà phê dừa Thit vit bánh gato trái cây bánh pizza dụng làm chả tôm hấp banh bo com ruou bông cải xào cật heo cá cơm kho riềng cách làm nước ép ngon oc nau chuoi dau ngon công thức nước ép dưa leo cach nau che nep cam dau van trang khô cá cơm Cách làm bún thịt nướng cá nướng kiểu âu cách làm thịt ba chỉ cháy cạnh cổ họng hai san um thom ngon ot chuong nhoi thit bo ngon chien trung ngon o mai khe xao gung dọc Mỳ quảng bể banh crepe kem dau bot bang kimchi Han Quoc com nam làm bánh trứng luoi nau canh bi do thit vỏ Hu tieu ca mon tay Khó món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân cá xốt kem kem trái vải sủi cảo rán mứt táo dẻo phở xào thập cẩm đèn lồng trung thu nhật gỏi dưa sua chua tao dac biet sup nam thap cam dồn Mon canh ngon trái dui ga chien gion mì sốt nấm các món quay cháo mực Mẹo nhỏ thay đổi lớn mộc bánh bí cach nău canh rau cải HẠn bô sung canxi mon an vat cuoi tuan thịt heo chiên giòn cháo vịt lộn cách làm tôm chiên hai san thom ngon nấu cháo phồng thịt heo kem sầu riêng khoai lang viên chiên Giảm Cân Thức Uống trái sấu ngâm lam jambon cuon bánh phở cuốn Làm bánh cún tự làm lạp xưởng cach lam salad mut ca chua bi Mẹo nhỏ làm bánh chocolate phở cach lam gia do cach lam chao hen cha dau thit tỏi cháo ngao thịt heo xào cải thìa văn hóa ẩm thực trứng cút chiên xù cá ngừ làm chả Ninh Hòa cách làm bánh mousse chanh leo 40 day nau An trà ŠCopenhagen cách món cơm chiên Xoi dua Hẹ ốc hút xào sả ớt bánh snack chocolate cháo khoai môn nấu sườn lam banh my mè tẩm ếch chiên Lam Banh uot kho gà với xì dầu nướng bò cuốn rau củ Trứng cá hồi thịt gà nướng lá bạc hà trộn cay cà tím Đường Thanh Niên Cha chay Món ăn từ trứng gà trị bệnh đường Thưởng thức lẩu thả Bình Thuận banh chao ngon