Bò bía là một món ăn chơi , bán rong vỉa hè Sài Gòn đã dần dà đều do người Việt làm bán và miền Bắc, Trung, Nam của VN... ở đâu cũng có món ăn này. Và là món yêu thích từ trẻ nhỏ đến người lớn bởi hương vị độc đáo thơm ngon.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Bò Bía Mặn Kiểu Miền Nam Ngon

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 45-60 gram tôm khô - 220 gram củ đậu, bóc bỏ, thái chỉ - 1 củ cà rốt nhỏ, gọt bỏ vỏ, thái chỉ  - 10 gram muối; 3 cây lạp xưởng - 2 quả trứng lớn - 2-3 cây xà lách - rau thơm (tùy ý) - 1 gói bánh tráng (bánh đa)
Sốt chấm: - 1 tép tỏi băm thật nhỏ - 2,5ml dầu - 30ml sốt hosin (có bán ở siêu thị) - 30ml nước - 5 gram đường - lạc giã nhuyễn - sốt ớt
Các bước thực hiện :
Bước thứ nhất(1): Ngâm tôm khô vào nước ấm trong 2 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh để tôm được mềm ra cho dễ chế biến. gọt bỏ vỏ củ đậu, cà rốt rồi thái sợi dài. Cho vào nồi, thêm muối và một chén nước, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu sôi khoảng 15 phút hoặc cho đến khi hơi mềm.  

Bước thứ hai(2): Đánh đều trứng, sau đó cho vào chảo tráng mỏng (có thể chia làm hai mẻ nếu cần thiết). Cuộn trứng lại rồi cắt thành các sợi nhỏ thật đẹp mắt và khi cuốn cũng trở nên dễ dàng hơn.  

Bước thứ ba(3): - Thái xéo lạp sườn thành các lát và cho lên chảo rán cho đến khi chín tới (không để chúng bị teo lại), đây là thành phần quan trọng nhất làm nên đặc trưng của món bò bía. - Rửa và chuẩn bị sẵn các loại rau thơm.  

Bước thứ tư(4): Bạn có thế thấm nước vào tay rồi vuốt lên bánh tráng cho mềm ra để khi cuốn sẽ dễ dàng hơn mà không lo nhân bị trồi ra nhé. Sau đó, trải bánh tráng ra mâm, sắp vào 1 cọng xà lách + vài lá rau thơm + sợi sắn hấp + sợi trứng tráng + tôm khô, xếp 2 cạnh bánh tráng vào và cuộn 1 vòng rồi đặt vài miếng lạp xưởng vào mới cuốn chặt lại, xếp ra đĩa. Cuộn bánh tráng lại thật gọn gàng và đẹp mắt.  

Bước thứ năm(5):  Làm nước chấm - Tỏi băm thật nhỏ, cho vào chảo dầu, xào cho đến khi có màu vàng nâu để làm dậy hương vị tỏi thơm ngon. - Trộn hoisin với nước và đường trong một bát nhỏ. Khi tỏi đã được, đổ hỗn hợp nước sốt hoisin vào chảo, nấu nóng cho đến khi vừa sôi. tắt lửa, cho ra bát, rắc lạc rang và tương ớt lên trên. Tùy khẩu vị ăn cay của mỗi người mà cho lượng ớt thích hợp.  

Và giờ chỉ cần thưởng thức ngay và liền vô cùng hấp dẫn lắm nhé !  



Bò bía kiểu miền nam là một trong những món ăn được yêu thích của tất cả mọi người bởi hương vị đâm đà khó quên của nó, ăn một lần là sẽ nhớ mãi.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bò bía kiểu miền nam này !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

chẻm đu đủ heo ba rọi Ga tan giấy nau An Nha Trang Do dung hoc tap dong xoi phuc kien ngon sinh tố sữa chua chuối tu lanh an chay salad cá ngừ phô mai chiên xù co tráng quẠcam banh khoai tây kheo tay Cua rang me Ngày đuối 3 công thức đồ uống không thể bỏ lỡ ăn uống dạ dày đu đủ cơm điều sup dua hau voi ga CAC mon canh ngon cu sen nau gi ngon bánh bột lọc đỗ xanh ca chep om Sashimi cá hồi món Nhật Võ Mạnh Lân bột mÃƒÆ chay oc heo cơm chiên thịt trứng chiên ngải cứu chocolate trắng Bông tron nui banh ngo tôm ech xao sa ot hấp thịt heo bằng lò nướng CÃƒÆ nuc Cai do mứt chùm ruột quà valentine socola Ca thu chien sốt khủng nama măm lẨu lam pudding cha ca chó công thức salad mận mướp đắng chiên cach nau sua thùng rác sườn om nghêu nướng thuc don hang ngay tự chế kẹp tóc tom sot thom ngon cách làm bỏng nau bo áp Ý Thạch Rau câu dạ dày hầm món vịt nhà mật ong gia vị món nướng làm bánh an sang voi sandwich banh cookies bo lÃƒÆ m nem chiên sa kê Phương cach lam tom sot dau trứng gà chiên bức tranh đậu phụ Rau canh bí nấu lạc Đình cach nau pho bo nam dinh tao Trứng cút atiso chuà muffin cach lam com rang cocktail bellini canh thịt bò nấu bông cải gẠo nước ép cà rốt hành hoa bánh pizza đậu ván goi tom Pate gan gà kep nhan dua thom ngon cách làm sứa tui dung cách nau ca ri ga đáng yêu luộc khoai trứng gà hình nhện canh cá nấu đậu hũ mất nục Mâu cach lam muc xao ot da lat khìa bí xào nấm cay Giúp lam cha bong heo