Bò bía là một món ăn chơi , bán rong vỉa hè Sài Gòn đã dần dà đều do người Việt làm bán và miền Bắc, Trung, Nam của VN... ở đâu cũng có món ăn này. Và là món yêu thích từ trẻ nhỏ đến người lớn bởi hương vị độc đáo thơm ngon.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Bò Bía Mặn Kiểu Miền Nam Ngon

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 45-60 gram tôm khô - 220 gram củ đậu, bóc bỏ, thái chỉ - 1 củ cà rốt nhỏ, gọt bỏ vỏ, thái chỉ  - 10 gram muối; 3 cây lạp xưởng - 2 quả trứng lớn - 2-3 cây xà lách - rau thơm (tùy ý) - 1 gói bánh tráng (bánh đa)
Sốt chấm: - 1 tép tỏi băm thật nhỏ - 2,5ml dầu - 30ml sốt hosin (có bán ở siêu thị) - 30ml nước - 5 gram đường - lạc giã nhuyễn - sốt ớt
Các bước thực hiện :
Bước thứ nhất(1): Ngâm tôm khô vào nước ấm trong 2 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh để tôm được mềm ra cho dễ chế biến. gọt bỏ vỏ củ đậu, cà rốt rồi thái sợi dài. Cho vào nồi, thêm muối và một chén nước, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu sôi khoảng 15 phút hoặc cho đến khi hơi mềm.  

Bước thứ hai(2): Đánh đều trứng, sau đó cho vào chảo tráng mỏng (có thể chia làm hai mẻ nếu cần thiết). Cuộn trứng lại rồi cắt thành các sợi nhỏ thật đẹp mắt và khi cuốn cũng trở nên dễ dàng hơn.  

Bước thứ ba(3): - Thái xéo lạp sườn thành các lát và cho lên chảo rán cho đến khi chín tới (không để chúng bị teo lại), đây là thành phần quan trọng nhất làm nên đặc trưng của món bò bía. - Rửa và chuẩn bị sẵn các loại rau thơm.  

Bước thứ tư(4): Bạn có thế thấm nước vào tay rồi vuốt lên bánh tráng cho mềm ra để khi cuốn sẽ dễ dàng hơn mà không lo nhân bị trồi ra nhé. Sau đó, trải bánh tráng ra mâm, sắp vào 1 cọng xà lách + vài lá rau thơm + sợi sắn hấp + sợi trứng tráng + tôm khô, xếp 2 cạnh bánh tráng vào và cuộn 1 vòng rồi đặt vài miếng lạp xưởng vào mới cuốn chặt lại, xếp ra đĩa. Cuộn bánh tráng lại thật gọn gàng và đẹp mắt.  

Bước thứ năm(5):  Làm nước chấm - Tỏi băm thật nhỏ, cho vào chảo dầu, xào cho đến khi có màu vàng nâu để làm dậy hương vị tỏi thơm ngon. - Trộn hoisin với nước và đường trong một bát nhỏ. Khi tỏi đã được, đổ hỗn hợp nước sốt hoisin vào chảo, nấu nóng cho đến khi vừa sôi. tắt lửa, cho ra bát, rắc lạc rang và tương ớt lên trên. Tùy khẩu vị ăn cay của mỗi người mà cho lượng ớt thích hợp.  

Và giờ chỉ cần thưởng thức ngay và liền vô cùng hấp dẫn lắm nhé !  



Bò bía kiểu miền nam là một trong những món ăn được yêu thích của tất cả mọi người bởi hương vị đâm đà khó quên của nó, ăn một lần là sẽ nhớ mãi.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bò bía kiểu miền nam này !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad rau mam ngon củ dền de be thich an rau chọn đậu ván luon om ca tim sữa chua vị cam salad trái sinh tố dưa hấu đỏ bạc hà đặc sản Hội An salad rau mầm tÃ Æ Ngất gà hầm mè banh chuoi ran rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm Trang Trí Món Ăn nau lau bo ngon Mà ý Giá đổ Gà ác hầm giảm cân hiệu quả Quán chè 70 tuổi ở Sài Gòn dạy cãch sườn nấu rau củ rau mầm trộn bắp cải Coquille Saint Jaques rau củ nấu canh sườn canh củ nấu sườn heo salad bắp cải rau mầm bún trộn salad rau mầm cải thiện BANH BONG LAN lá xương sông Măng kho quan bun ngan ngon ha noi nama trà xanh bí đỏ vit quay lang son rau lang xào đọt bí với tỏi nấu phở bò 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa 90 bánh trứng nhân trái cây cach nau sua dau nanh tai nha kem đá canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt giảm cân giữ dáng salad táo nộm tai heo ngó sen gà kho coca quả dứa Cach nau xoi ga mon giai khat lươn xao lăn đài 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở panna cotta ca phe Món ca cách nấu xôi gà công thức xôi gà bữa ăn salad táo chua ngọt ọm chiếl Gang panna cotta siro chanh tây công thức xôi gà nước dừa salad nho táo Me ga salad táo mix óc chó salad táo mix hạt óc chó thuc don com cach nau che xoai tran chau sa lát táo cần tây salad cần tây táo THỊT ức gà xào Cún Khang Sườn nướng sả thơm ngon banh cuon thap cam ngon dưa cải buoi salad chim ngoi salad dứa bun cha Hot vịt lộn xào sườn nấu củ sen làm bánh bao sườn ninh ngô ngọt canh sườn nấu rau củ nhiệm già ng sinh vit tiem sáng tạo dưa củ kiểu kim chi cải huong dân nau an bạnh bao Mộc công thức burger gà tom chien trái chả cá rim khổ qua basic sponge cake recipe mon ngon tu so diep dui vit ngam dau sot salad dua hau ngon cach lam salad dua hau Thit heo quay dua cà gỏi hoa chuối trà Šlàm bánh bao thịt lợn chiên táo rán may xay sinh to cach lam muc ong Bánh táo rán bạn thử chưa canh bí bánh tiramisu