Bắp cải muối xổi là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, là nguyên liệu chính để chế biến nhiều món ngon như: canh dưa bắp cải chua nấu cá, dưa bắp cải chua xào thịt quay... là món ăn dân dã được nhiều gia đình ưa chuộng trong bữa ăn hàng ngày.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Bắp Cải Muối Xổi quá ngon Cực Nhanh

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - Bắp cải: 1 cây - Cà rốt: 1 củ - Tỏi: 20g - Rau răm: 100g - Giấm: ½ (một phần hai) chén nhỏ - Muối: 100g - Đường: 30g
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bắp cải bỏ lá sâu, nát, bóc từng lá, bỏ cuống, rửa thật sạch, để ráo. Bắp cải xắt nhỏ thành từng sợi, sợi rau càng nhỏ bao nhiêu thì dưa càng nhanh chua và trông đẹp mắt hơn, ăn cũng ngon hơn.  

Bước thứ hai(2): Rau răm rửa thật sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ, càng nhỏ càng tốt để tránh khi ăn quá cay. Rau răm sẽ khiến món dưa của bạn có vị thơm, cay đặc trăng của món dưa bắp cải.  
  Bước thứ ba(3): Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi nhỏ, dài ngắn tuỳ thuộc vào sở thích của bạn. Có cà rốt để làm màu sắc món ăn trở nên hấp dẫn hơn.  

Bước thứ tư(4): Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ. Để khi ăn hương vị tỏi giúp thơm ngon hơn.  

Bước thứ năm(5): Đun sôi khoảng 1 lít nước, bạn cho khoảng 5-6 muỗng muối trắng,  cho muối vào quấy tan, gạn bỏ cặn, để nguội, 1 muỗng đường hoặc có thể cho thêm 1 muỗng cà phê giấm gạo vào lọ muối dưa, và khoắng đều cho tan. Đường và giấm sẽ khiến rau dưa nhanh chua hơn, giòn hơn.  

Bước thứ sáu(6): Bỏ rau răm, bắp cải, cà rốt đường, tỏi, nước muối, giấm vào vại (âu), đảo trộn thật đều, lấy đĩa men nén lên trên cho nước ngập rau, nhấn chìm rau xuống nước sau 1 ngày là ăn đc. Rau dưa phải ngập hẳn xuống nước thì sẽ nhanh chua cũng nhưu tránh rau bị khú, ôi sau khi muối.  Không nén rau quá mạnh để tránh cho rau bị dập nát, dễ hư tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.  

Vậy là bạn đã hoàn thành một bình dưa muối xổi bắp cải thật giản đơn!  

Khi ăn cơm với cá, thịt kho có dĩa dưa kèm theo chua chua cay cay giòn rụm thì thật là ngon miệng.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn hấp dẫn này !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hoà Nui Tỏin uống thú vị">10 mẹo vặt ăn uống thú vịáng tạo hay"> Sáng tạo hay cách cắm hoa đẹp ca ri dau nanh thom canh cá quả nấu chua thit heo nuoc mam muối sen CÃƒÆ Kho Ca kho Pate gan gà Rượu nếp canh cá rô nấu cải chả cá viên Salad rau củ thịt gà phi lê chiên giòn tự làm nước ép dưa hấu tại nhà Trung bac thao muc nhoi com xanh Cach lam Banh bo cach lam su hao tron ngon làm cánh gà tẩm mè mẹo nấu sườn heo ngon canh cá rau củ gỏi thịt gà rau củ bẠp Qua Cách nhận biết các loại bia rượu chất ruốc bông mặn kem chocolate caramen ga chien sot cay ngon canh cá viên nấu chua cach nau cá thu đao Pate gan gà hành tây rán hình hoa hải sản xào bơ Món cách làm kẹo gôm Món ăn ngon Hoà muc xao mung toi ngon Mà Nhật Bản Mì Ý ăn kiêng cơm ong tre đậu hũ nấu chay banh gio man ngon Pate gan gà cháo thịt bằm rau muống khoai lang xay công thức salad dua non nuong Cách nấu cháo cho bé không mất vitamin B1 canh cải nấu tôm tươi Đưa món ăn sáng canh cải xoong trai cay công Banh co truyen thịt heo tôm Sức khỏe cơm thịt bò canh củ nấu sườn heo vá sinh nghêu so diep vien thit sua chua deo ngon countdown suon suon heo xao ngon suong sa nuoc dua banh chocolate biscotti bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Tỏi canh củ sen sườn heo mua xao thom ngon Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày làm bánh hành chiên giòn canh chẠcà cach lam dau gac gà rim tiêu slalad tôm mix trái cây cach lam ca chem lan bot mon lau sa te chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ cach lam khoai lang ngao duong canh chả cá nấu măng cach lam thit kho trung cut nau canh rau ngot don gian cho thit bo pho mai nhon cach lam đâu hủ goi rau mam thom ngon công thức xôi dừa lạp xưởng canh chay mon ngon cho tet duong lich cach lam luoi heo nau lagu sinh tố quế cách hấp tôm ngon bnh da lon de lam canh chua đậu hũ nấm xào mực tươi khoai mon le pho bánh cupcake lá nếp Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm lạc bọc đường kho tau canh chua bông điên điển cách canh nghêu công thức nấu ăn Bít tết kiểu Hawaii