Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 1,5 chén bột mỳ - ¾ (ba phần tư) chén bột gạo, bột ngô - 1 muỗng canh đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 1 chén sữa ấm - 1 chén đường nâu - ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột quế dầu chiên, lạc.
Các bước thực hiện :
Bước thứ nhất(1):  Làm vỏ bánh ngô - Bạn trộn hỗn hợp bột mỳ, bột ngô, bột gạo, đường, muối cho đều

  - Sau đó, bạn rót từ từ sữa ấm vào bát hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột và sữa trộn thật đều, không vón cục. Bạn ủ bột bằng cách bọc màng bọc nilon ở miệng bát trong vòng 1h đồng hồ để bột nở.

  Bước thứ hai(2):  Làm nhân lạc cho bánh ngô - Lạc bạn giã nhỏ hoặc xay nhuyễn lạc ra này.

  - Sau đó trộn lạc với đường nâu và bột quế cho đều để làm nhân bánh ngô. Nếu bạn thích ăn ngọt hoặc thích nhân nhạt hơn, tùy khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể gia giảm lượng đường nhé!


Bước thứ ba(3):  Nặn bánh ngô - Khi bột bánh đã nở đều, bạn tháo bỏ lớp nilon bọc bánh ra

  - Lấy ít bột, nặn tròn, dàn đều to gần bằng bàn tay của bạn. Cho phần nhân lạc vào giữa và miết cho các cạnh của bánh được viên tròn lại, bọc kín phần nhân một cách khéo léo để khi chiên nhân bánh không bị lòi ra, gây mất thẩm mĩ cho món ăn.

  Bước thứ tư(4):  Rán bánh Đổ nhiều dầu vào chảo, nấu nóng già thì thả bánh vào chiên vàng hai mặt là xong rồi, chiên toàn bộ cho tới khi hết hỗn hợp bột bánh ngô bạn đã chuẩn bị sẵn. Bạn lót giấy ăn xuống dưới đĩa trước khi đặt bánh vào nhé, giấy sẽ hút bớt lượng dầu dư cho bánh đỡ ngán.


Bánh ngô ăn lúc bánh còn nóng ấm ngon hơn hẳn.


Với cách làm bánh này bạn sẽ có một món Bánh ngô nhân lạc thơm ngon và hấp dẫn, bánh thơm lừng, với lớp vỏ giòn, lớp nhân bùi bùi ngọt ngon lắm nha. Trên đây là cách làm bánh ngô chiên kiểu mới thơm ngon hấp dẫn cực đẹp mắt ăn chơi ngày cuối tuần. Thật giản đơn phải không nào? 


Naungon.com Mong cả nhà ngon miệng với món bánh ngô nhân lạc ngon!





Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)