Nguyên liệu cho món bánh khoai tây:
– 300 gr khoai tây
– 100 gr thịt xông khói
– Một ít lá húng quế
– 1/2 củ cà rốt
– Gia vị: dầu chiên, muối, tiêu.
Cách chế biến món bánh khoai tây:
Bước thứ nhất(1): Các bạn rửa thật sạch khoai tây rồi gọt bỏ vỏ và ngâm khoai vào tô có pha nước muối loãng để khoai không bị thâm sau đó thái sợi nhỏ và cho vào nồi hấp chín. Khoai chín bạn lấy ra nghiền nhuyễn.
Bước thứ hai(2): Cà rốt gọt bỏ vỏ thái sợi nhỏ. Lá húng quế bạn rửa thật sạch để ráo nước rồi xắt nhỏ. Thịt xông khói các bạn thái lát mỏng rồi rán vàng đều hai mặt gắp thịt xông khói ra và thái sơi nhỏ. Cùng chiếc chảo rán thịt xông khói bạn cho cà rốt vào xào sơ rồi trút ra đĩa.
Bước thứ ba(3): Tiếp theo bạn cho khoai tây, thịt xông khói, cà rốt thái sợi và lá húng quế vào tô, thêm ít muối và tiêu, trộn thật đều. Khi hỗn hợp đã trộn thật đều ta thấm một ít dầu chiên lên tay, rồi nắm một nắm khoai tây nghiền cho vào khuôn, ép dẹp xuống. Nếu không có khuôn bạn nắm khoai thành viên tròn rồi để lên đĩa, ấn dẹt là được. Bạn làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp nấu nóng và cho dầu chiên vào đợi dầu chiên sôi bạn thả từng viên bánh vào rán với lửa vừa vừa đến khi bánh chín vàng đều hai mặt thì bạn gắp bánh ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Bánh khoai tây chiên rất giản đơn chỉ cần 15 phút bạn đã có ngay một món bánh thơm ngon cho bữa sáng của gia đình rồi. Bánh khoai tây chiên có vị giòn nhẹ ở lớp vỏ ngoài, khoai tây mềm mịn và thịt hun khói đậm đà cùng kết hợp với hương thơm đặc biệt của lá húng quế làm nên sức hấp dẫn tuyệt vời cho món ăn sáng nhanh gọn của cả nhà. Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
