Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Chuối tây chín: 500gr
- Bánh mì: 150 gr (3 cái bánh mì chuột)
- Sữa tươi: 200ml
- Đường: 150gr
- Nước cốt dừa: 200ml
- Rượu rum: 1 muỗng ăn phở
- Trứng gà: 1 quả
- Bơ: 50gr
- Vani: ½ (một phần hai) thìa cà phê
- Bột mì: 50gr
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Chuối ta chọn những trái vỏ mỏng và chín vàng đểu, quan trọng là không bị dập. Nếu chọn được chuối dẻo thì càng tốt. Chuối tây dùng loại chuối thật chín. Lột bỏ vỏ chuối, thái miếng.
Bước thứ hai(2):
Trộn chuối với rượu rum. Tiếp đó trộn chuối cùng đường, để ướp cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước thứ ba(3):
Bánh mì thái miếng mỏng. Bơ đun chảy.
Bước thứ tư(4):
Hòa bột mì, nước cốt dừa với sữa tươi và bơ. Tiếp đó đập trứng vào bát, dùng thìa trộn cho các nguyên liệu tan đều với nhau.
Bước thứ năm(5):
Cho bánh mì vào bát hỗn hợp ở Bước thứ tư(4), thêm vani, gạn phần nước đường ướp chuối vào. trộn thật đều cho bánh mì thấm hỗn hợp sữa bột.
Bước thứ sáu(6):
Quết bơ đều xung quanh khuôn. Xếp một lớp chuối xuống đáy khuôn.
Bước thứ bảy(7):
Múc hỗn hợp bột được trộn ở Bước thứ năm(5) phủ đều lên trên lớp chuối. Sau đó lại xếp một lớp chuối, rồi lại đến một lớp bột. Trên cùng xếp đều một lớp chuối nữa sao cho hết hỗn hợp bột và chuối.
Bước thứ tám(8):
Cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 90 phút. Do các nguyên liệu để làm món bánh này không cần nướng lâu là đã chín, nhưng muốn cho món bánh chuối lên màu đỏ đẹp thì cần phải nướng lâu hơn.
Chỉ cần tỉ mỉ một chút, với cách làm bánh chuối nướng bạn đã có thể làm những chiếc bánh cực kì hấp dẫn dành tặng gia đình và người thân rồi. Hương vị chắc chắn sẽ rất đặc biệt. Bánh chuối nướng vỏ ngoài có màu hồng, bên trong có vị dẻo mềm, béo ngậy, thêm vị chua ngọt của chuối nên tuy ngọt mà không hề ngán.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh chuối nướng hấp dẫn này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
