Cách làm măng chua ngọt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế măng tươi, tỏi, ớt

• rửa thật sạch măng tươi, tiếp theo dùng dao thái măng tươi thành các lát mỏng rồi để cho ráo nước.
• Tỏi bóc vỏ, không đập dập mà để nguyên tép.
• Ớt tươi rửa thật sạch, để nguyên cả quả.

Bước thứ hai(2): Ngâm măng chua

• Hòa đường cát trắng với giấm gạo trong một chiếc nồi. Sau đó đặt nồi lên bếp, nấu sôi và khuấy đều trong khoảng 4 phút rồi bắc xuống, để nguội.
• Xếp măng tươi, tỏi, ớt vào trong một chiếc bình thủy tinh.
• Đổ hỗn hợp giấm gạo và đường vào trong bình thủy tinh và đậy nắp kín trong khoảng 5 ngày là có thể ăn được.

Với cách làm măng chua như trên, bạn có thể ăn sống hoặc dùng để nấu ăn, kho thịt lợn, kho cá đảm bảo sẽ khiến món ăn sẽ càng hấp dẫn hơn. Vị chua chua của măng, chút cay cay của ớt kèm với ngòn ngọt thì sẽ tốn cơm lắm đây. Mong các bạn thành công và có một bình măng chua thật ngon nhé.