Thử làm lẩu nấm chay để cả nhà cùng thưởng thức trong rằm sắp tới nhé!
Hướng dẫn cách làm lẩu nấm chay cho rằm tháng giêng

Cả dịp Tết, gia đình nhiều chị em "ngập" trong các món ăn thịt, cá nhiều đạm và dầu mỡ. Chính vì vậy, khi ra tết phần đông chuyển sang ăn các đồ ăn chay để đổi món.

Hơn nữa, sắp đến rằm tháng giêng, rằm đầu tiên trong năm (hay còn được gọi là Tết Nguyên Tiêu) cho nên không khí ăn chay ngày càng trở nên sôi nổi hơn. Ăn chay không phải là mê tín, mà hầu hết mọi người đều cho rằng, ăn chay để tịnh tâm.

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)

- 100 gram cho mỗi loại nấm: đùi gà, kim châm, rơm, linh chi, đông cô

- 100 gram cho mỗi loại rau: cải bẹ trắng, cải cúc (tần ô), cải thảo, bó xôi

- 2 miếng đậu hũ non (khoảng 200g)

- 5 vắt mì (khoảng 200g)

- 1 cây chả chay (khoảng 150g)

- Rau củ nấu nước dùng: 1 củ su hào, 1 quả su su, 1 củ cà rốt, 1 củ cải mặn.

- Gia vị: muối, đường

Hướng dẫn cách làm lẩu nấm chay cho rằm tháng giêng - 1

Cách làm

  • 1

    Su hào, su su, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc lớn. Củ cải mặn xả qua nước lạnh, cắt khúc.

  • 2

    Đặt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi, cho xu hào, su su, cà rốt, củ cải mặn vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để chất ngọt thấm ra nước. Chỉ nêm thêm muối cho vừa miệng ăn

  • 3

    Nấm đùi gà rửa thật sạch cắt lát mỏng. Các loại nấm còn lại rửa thật sạch, ngâm tất cả với nước vo gạo khoảng 15 phút, sau đó xả lại với nước lọc cho sạch, để ráo nước. Rau rửa thật sạch, cắt khúc, để riêng từng loại.

  • 4

    Đậu hũ non, chả chay cắt miếng mỏng.

  • 5

    Vớt bỏ các loại củ trong nước dùng, trút nước dùng sang nồi lẩu, thả vào ít búp nấm rơm (cắt làm hai) cho đẹp.

    Khi dùng dọn kèm với các loại nấm, rau, đậu hũ, chả chay và mì.

    Thưởng thức món lẩu nấm chay nóng hổi cùng cả nhà đem lại thật ấm cúng và thi vị.

    Lẩu nấm chay cho rằm tháng giêng - 1

    Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chả giò rau món Tết Nga Nguyễn chả huế cách làm món gà hầm chả lá lốt heo lá lốt chảo chống chả rươi mực chiên tam sắc chả trứng chấn chấn gà chất chất béo thức ăn nhiều mỡ thức ăn chất dinh dưỡng trung xao bo cÃƒÆ kho chất liệu gỗ chậu cây com rang Độc đáo kem đốt hương trà xanh chậu cây độc đáo chậu hoa đậu ngự chậu trồng cây chế biến chế biến rau quả cua chien gion hải sản chế biến thịt bò chọn tim cật công thức bánh chay nhiều màu đóng hộp chợ chữa bệnh liệu pháp tự nhiên trà Cún Khang Canh sườn non nấu khoai lang cha món ăn kiểu thái cha bap Lòng xào cha bo cay ngon muối thit nha thung nuoc mam banh troi nuoc cot dua cha bong ca ngon ép cà rốt cha ca chien cha ca chien sa chè bắp trân châu Cua hai da có gà không đổi gạo lứt nau chim bo cau cha ca dau ha lan chien cha ca kho tiêu món nem cha ca thai lan cha cua cha ga ç è cha gio tom nam dui ga xao toi ngon chao ngaotyle="background-color: #433661" href="/index.php?q=cha gio trai cay">cha gio trai cay Xoi tim banh khọt cha gio trai vai tra sua tra xanh thom ngon cha la lot cha nuong thom ngon cha quê ăn chay cha sen thit nau dong mam ca thu chung hanh gung cha thit bam cha trung Nước Áo cha trung ngon cha vien cach lam muffin bi do que cha vien xien nuong chach Ngày Tết chai chai bia cà ch là chai lọ che ba cot ngon chan gà suon xao chua ngot thịt bò sốt chan ga hap sa ngam chua ngot bap chuoi chien chan ga rut xuong chanh chua chanh muối ngô xào thịt heo sashimi tôm tươi chao đèn chao bo cau chao cho be dạ dày hầm chao ga canh muop nau nam ngon mi xao bo rau cai thịt chua chao lóng chao nam chay ngon chao ngao thit heo chien sot chua ngot chao thit chao thit heo chao tom ngon long heo hap chat beo cach lam thit ga kho che bắp ngu vi trụng cách làm trứng muối ướt che bach qua áo thun không tay che bap che bap nuoc dua ngon