Nguyên liệu gồm có:- 550gr lạc rang không vỏ- 400gr đường- 70ml si rô ngô, có thể thay bằng siro hay mạch nha.- 50 gr bơ nhạt- Vừng rang vàng- 150ml nước lạnh- ½ (một phần hai) muỗng cà phê baking soda nếu không có baking soda thì thay 2 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn trước 1 cái khay, trên quét 1 lớp dầu mỏng rồi lấy giấy lau khô, rải 1 ít vừng lên trên. (Phải chuẩn bị sẵn khay này trước khi nấu đường vì khi đường đạt màu chuẩn là phải đổ ra khay ngay).
Bước thứ hai(2): Cho đường, si rô ngô, nước lạnh vào nồi khuấy cho tan hết đường. Sau đó cho lên bếp nấu sôi. Khi nước đường sôi cho bơ vào và nấu tiếp với lửa nhỏ (trong thời gian nấu tuyệt đối không lấy đũa khuấy mà chỉ cầm cán nồi lắc lắc thôi). 
Bước thứ ba(3): Cứ tiếp tục nấu và thỉnh thoảng cầm cán nồi lắc lắc cho đường không trào ra ngoài. 
Bước thứ tư(4): Khi thấy đường có màu vàng nâu, nhanh tay cho baking soda và lạc rang vào tắt lửa. Lúc này lấy phới trộn thật đều rồi đổ ngay ra khay đã chuẩn bị sẵn sẵn. 
Bước thứ năm(5): Dàn đều ra và rắc vừng lên trên. Nhớ là làm nhanh nhanh 1 chút vì nếu quá chậm kẹo sẽ cứng không dàn được.Chờ khoảng 1-2 phút cho kẹo hơi nguội là bạn có thể lấy kẹo ra cắt từng miếng to nhỏ tùy ý. 
Nếu bạn để kẹo lạc nguội mới cắt thì hình không đẹp vì kẹo lúc đó rất giòn. 
Chỉ 20 phút là bạn đã có đĩa kẹo lạc thơm ngon để bạn bè và người thân thưởng thức rồi
Cùng gia đình thưởng thức kẹo lạc giòn tan, ngọt bùi và nhâm nhi bên tách trà nóng thì còn gì bằng.
Những ngày se lạnh mà làm ấm trà nóng ngồi nhâm nhi kẹo lạc thì ngon phải biết nhỉ?Naungon.com Mong các bạn có những thanh kẹo lạc thơm ngon hấp dẫn để đãi khách và để gia đình cùng thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
