Nguyên liệu của món kem tươi socola:

• Sữa tươi: 300ml
• Socola đen: 200g
• Bột cacao không đường :2 muỗng
• Trứng gà: 6 quả
• Whipping Cream: 2 muỗng
• Đường kính: 1 bát con
• Nước lọc: 50ml

Các bước làm món kem tươi socola:

1. xắt nhỏ socola rồi đem cho vào hấp cách thủy, đợi socola tan chảy ra hết, tắt lửa, để nguội.
2. Đun sôi sữa rồi cho bột ca cao và Whipping Cream vào, khuấy đều.
3. Đập trứng gà ra bát cùng với ½ (một phần hai) bát đường, dùng máy đánh trứng đánh đều tay trong vòng 5 phút.
4. Tiếp tục cho hỗn hợp kem- sữa – cacao vào, đánh mạnh và liên tục.
5. Cho hỗn hợp vừa đánh lên nấu sôi thì đổ socola vào, khi nào thấy sền sệt thì tắt lửa. Đổ hỗn hợp ra bát, đặt trên một bát nước đá.
6. Lấy số đường kính còn lại, đem hòa tan với 2 muỗng nước, rồi đem đun ở nhiệt độ cao, khi nào đường chuyển màu vàng sậm thì cho hỗn hợp kem vừa múc ra vào, khuấy đều, để ở nhiệt độ cao tầm 5 phút thì tắt lửa. Đem múc ra bát, rồi dùng rây lọc cho mịn, thì đem cho vào tủ lạnh ( ngăn mát ) khoảng 2 ngày.
7.  Nếu có máy làm kem thì cho vào làm như hướng dẫn. Nếu không có, mình sẽ chỉ cho các bạn một cách vô cùng giản đơn, đó là đem hỗn hợp kem để vào ngăn đá trong 3 tiếng. Sau đó mang ra, lấy máy đánh trứng, đánh đều tay. Lặp lại 4 lần, chúng ta sẽ có một hộp kem ngon hoàn hảo. Có thể dùng vài quả cherry hoặc dâu tây để trang trí cho đẹp mắt.

Kem tươi socola là một gợi ý tuyệt vời cho ngày hè nóng nực này phải không nào? Hãy nhanh tay thực hiện để chiêu đãi cả gia đình mình thôi bạn nhé. ^^. 14.2 cũng sắp tới rồi, các bạn hãy tham khảo cách làm socola nama để tặng cho người thương của mình đi nha.

Mong các bạn ngon miệng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!