Cách làm hột vịt muối đã có rất nhiều bạn gửi yêu cầu hướng dẫn cách thực hiện để có những quả trứng vịt thơm ngon, lòng đỏ rắn và không bị
Hướng dẫn cách làm hột vịt muối tại nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 19 quả trứng vịt
+ 1,5 lít nước
+ 500gr muối, rượu để ngâm trứng
+ 1 lọ thủy tinh

Hướng dẫn cách làm hột vịt muối tại nhà

Cách làm hột vịt muối

Bước thứ nhất(1): Lựa chọn và sơ chế hột vịt

  • Khi lựa chọn trứng vịt, bạn nên chọn quả vịt mới thì sẽ tươi ngon hơn. Để biết đó có phải trứng vịt mới hay không, các bạn thử bằng cách thả trứng vào chậu nước. Nếu trứng cũ thì sẽ nổi lập lờ trên mặt nước, còn trứng mới thì sẽ chìm dưới đáy chậu.
  • Sau đó đem rửa trứng thật sạch, để ráo nước hoặc lấy khăn lau khô vỏ.
  • Lọ thủy tinh rửa thật sạch, để ráo hết nước trong lọ.

Bước thứ hai(2): Pha nước và ngâm hột vịt muối

  • Đổ 1,5 lít nước và 400gr muối vào trong nồi rồi bắc lên bếp đun Khi thấy nước sôi, dùng thìa khuấy cho muối tan hết rồi bắc nồi nước muối xuống để nguội.
  • Trứng vịt xếp ra một chiếc tô lớn, đổ rượu vào ngâm trong khoảng 1 giờ.
  • Sau đó vớt trứng vịt ra, xếp vào trong lọ thủy tinh rồi đổ nước muối đã nguội, thêm 80ml rượu vào trong lọ.

Đậy kín nắp lọ trứng muối rồi để ra ngoài nơi có ánh sáng ủ khoảng  4-5 tuần là được. Thời gian ủ trứng muối càng lâu thì lòng đỏ ăn sẽ càng ngon hơn đấy, tuy nhiên trứng sẽ càng mặn hơn. Vì vậy tùy theo khẩu vị của nhà mình mà bạn điều chỉnh thời gian nhé.

Trên đây là cách làm hột vịt muối. Khi hoàn thành bạn có thể đem chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đầy hấp dẫn. Chút mằn mặn, đậm đà và vị béo bùi của trứng vịt muối khiến người ăn khó có thể khước từ được. Mong các bạn thành công và nhớ ghé qua Naungon.com mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn mới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

nuoc bí quyết món thịt luộc ngon nhan tỉa dưa Thịt kho măng bun luoi heo an nhanh giò nau thit bo sot vang Béo giòn cá mương cuốn bánh tráng che xoai tran chau thom ngon mon banh tart trung đậu xanh nấu cháo gan heo sinh tố ổi soup cà chua rán cach lam tom rim cot dua Bánh khoai mi nuong cach lam mi can sup so diep vムbua sang Ãp làm bánh tặng mẹ gà nấu canh chua bún tươi công thức sườn xào rau củ món ngon mỗi ngày công thức bánh xu xê ph i ca tam cach lam banh chanh day Ớt thịt ba chỉ lòng gà xào tom su sot chua cay Sai nội trợ com cuon hải sản tươi sống Day nau an Bua dau hu cua chien gion an nau phã å pha 2 mắm ruốc huế xào thịt thiên trúc làm đẹp da bun ca thi la nhung quan oc ngon o sai gon Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa Món ăn kèm pha bot banh xeo pancake cuộn thịt bò l貌 bánh dẻo cha dau thit Trứng cá hồi Catyle="background-color: #3A228E" href="/index.php?q= id"> id hấp dẫn nước dùng cá thác lác cuộn cải hấp canh dua hong nau cha ca măng kho mắm ruốc Xuýt xoa vị chua cay với món lẩu Thái pha chế cach lam luoi heo nau lagu thường cÃƒÆ chua cháo thịt ba Cách nấu nước đường làm bánhu ăn từ đầu bếp chuyên gà chiên long ga Ca chai nhựa món ngon mỗi ngày pha latte tra xanh cách nấu chè dừa đậu hủ xào sả ớt bi dao nhoi tom thom ngon dau xao tom thom ngon long nhà n thit kho ruoc sa mứt anh đào tă m canh chẠcà tart tao so long xao nam ngon gà tây giăm bông món Tây chè đậu xanh long nhãn đậu hũ sốt cánh gà chiên chanh sả Thịt heo CÃƒÆ Kho Cháo mè đen tự khâu bao tay ca rim củ sắn xào thịt bò Đọt mây lá nhíp là đặc sản phã cá chÃƒÆ suon nuong bang lo vi song Phá Ÿ trà chanh mật ong nộm tôm thịt và khế Nộm tôm thịt cách làm xá xíu người hoa cupcake cho noel trộn kem dâu tây măng chua muối banh da xuc nam dau phòng ngừa dễ làm cach lam Enchilada Stromboli mận bắc thủy World trái cây củ cải nhồi hải sản