Cách làm hột vịt muối đã có rất nhiều bạn gửi yêu cầu hướng dẫn cách thực hiện để có những quả trứng vịt thơm ngon, lòng đỏ rắn và không bị
Hướng dẫn cách làm hột vịt muối tại nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 19 quả trứng vịt
+ 1,5 lít nước
+ 500gr muối, rượu để ngâm trứng
+ 1 lọ thủy tinh

Hướng dẫn cách làm hột vịt muối tại nhà

Cách làm hột vịt muối

Bước thứ nhất(1): Lựa chọn và sơ chế hột vịt

  • Khi lựa chọn trứng vịt, bạn nên chọn quả vịt mới thì sẽ tươi ngon hơn. Để biết đó có phải trứng vịt mới hay không, các bạn thử bằng cách thả trứng vào chậu nước. Nếu trứng cũ thì sẽ nổi lập lờ trên mặt nước, còn trứng mới thì sẽ chìm dưới đáy chậu.
  • Sau đó đem rửa trứng thật sạch, để ráo nước hoặc lấy khăn lau khô vỏ.
  • Lọ thủy tinh rửa thật sạch, để ráo hết nước trong lọ.

Bước thứ hai(2): Pha nước và ngâm hột vịt muối

  • Đổ 1,5 lít nước và 400gr muối vào trong nồi rồi bắc lên bếp đun Khi thấy nước sôi, dùng thìa khuấy cho muối tan hết rồi bắc nồi nước muối xuống để nguội.
  • Trứng vịt xếp ra một chiếc tô lớn, đổ rượu vào ngâm trong khoảng 1 giờ.
  • Sau đó vớt trứng vịt ra, xếp vào trong lọ thủy tinh rồi đổ nước muối đã nguội, thêm 80ml rượu vào trong lọ.

Đậy kín nắp lọ trứng muối rồi để ra ngoài nơi có ánh sáng ủ khoảng  4-5 tuần là được. Thời gian ủ trứng muối càng lâu thì lòng đỏ ăn sẽ càng ngon hơn đấy, tuy nhiên trứng sẽ càng mặn hơn. Vì vậy tùy theo khẩu vị của nhà mình mà bạn điều chỉnh thời gian nhé.

Trên đây là cách làm hột vịt muối. Khi hoàn thành bạn có thể đem chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đầy hấp dẫn. Chút mằn mặn, đậm đà và vị béo bùi của trứng vịt muối khiến người ăn khó có thể khước từ được. Mong các bạn thành công và nhớ ghé qua Naungon.com mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn mới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Ri phù Nấu lẩu oc xao me ngon cach lam goi bong dien dien bim bim khoai Làm sao để chuẩn bị các món ngon cho cai thia cach lam kem nho kho mỡ hành chú gà áp chảo mắm tôm cách làm thịt nướng cua chien gion Thịt băm Phở xào tôm thịt banh xep nuong Phô mai trung cut món nộm Gỏi ngó sen ăn mãi không ngán mon an sang Cach lam cua rang me món kho tep rang Dưỡng món ăn kiểu Thái Biến tấu với món trang trí phòng banh xèo sợi pasta đay nau an rán Cánh gà om kem chocolate Trè 潞 kem chocolate trà xanh cheesecake trà xanh Chuoi hấp Cách làm sạch các phần nội tạng của Phá Ÿ hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù Cách làm Móng giò ngâm chua ngọt Là lạ bún bò giò heo đất Quảng Ngãi Giảm cân hiệu quả với các món salad lươn xáo lăn cá cơm khô chuoi dong thom ngon halloween công thức mì ý sốt cà chua thịt bò lau ca keo thom ngon Omega 3 Lau ngong làm bánh táo vụn thế nào thịt quay mì nghêu LÃƒÆ Sen tôm chiên xoi xoai thom ngon dung vi MUOP mon xao ngon clip day nau an ậm bi do súp phô mai Điên 4 món hải sản rang muối ớt ngon khó cach lam chao tom don gian lam nam xao sa ot chÃƒÆ món ngon mỗi ngày bi do náu lảu đậu hũ sốt bằng khoai môn cách làm thịt viên bọc trứng muối banh so co la Nau bun bo huong dân nau an cà phê cach nau canh Cá rô Hấp dẫn canh cá rô đồng nấu banh bao hinh qua thanh long ngon Bí quyết chọn mua và chế biến cua dep Thập mứt vỏ cam dưa cà rốt Canh gÃƒÆ Chuối nướng ngon tuyệt ở Nha Trang món chay thuyền đô uô ng chanh ngam mon chuoi chien ca ro Bánh tiêu quà vặt Sài Gòn được yêu mon ga chien nuoc mam nâu han quoc Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành Mắm món ngon từ thịt vịt banh trưng Khéo tay tỉa ớt thành hoa hồng môn vitamin c cúm ga nuong oc nau chuoi dau ngon thực phẩm giải nhiệt đậu xanh rau cach uop thit nuong ngon Đậu phụ cach nau nuoc duong banh trung thU Bốn nước rau quả 8 loại nước rau quả cà ri bong bóng cach nău che bâp sa te Sườn heo xào chua ngọt QuẠBun rieu hải sản chấm nước tương cach lam ca tre lai