Rau củ quả ngâm hay muối đã trở thành những món ăn kèm quen thuộc và được ưa thích của người Việt Nam chúng ta.Vào những ngày Tết, món dưa cải muối chua dậy vị, đưa cơm, cũng làm kích thích vị giác, giúp cả nhà ăn ngon miệng và thèm ăn hơn. Món ăn kèm này thường được dùng chung với thịt kho, thịt đông truyền thống, góp phần tăng thêm hương vị cho món ăn, thúc đẩy tiêu hóa và tránh ngán cho những món nhiều dầu mỡ.
Hướng Dẫn Cách Làm Dưa Cải Muối Chua Ngon

Nguyên liệu gồm có: (lượng nguyên liệu cho 5 người)- 1 cải bẹ- 2 củ hành tím- Một ít hành lá- Gia vị: 20 gram muối; 60 gram đường; 30ml giấm 

Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch rau củ, thải rau cải thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm. 

Bước thứ hai(2): Bạn phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng 1 ngày để rau hơi héo lại. 

Bước thứ ba(3): Cho 20 gram muối, 60 gram đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 – 50độ C) vào khoảng ½ (một phần hai) chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường. 

Bước thứ tư(4): Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày, trước khi dùng. 

 Khi đã muối xong bạn dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm rất là thơm và ngon. 

Lưu ý :- Cải cần được ngâm ngập hoàn toàn dưới nước, tránh bị úng.- Có thể gia giảm lượng muối, đường, giấm tùy theo khẩu vị.- Khi dưa đạt đến độ chua vừa ý, nên bảo quản dưa trong tủ lạnh, tránh cho dưa tiếp tục lên men. Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món dưa cải muối chua chống ngán cho ngày tết.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bí quyết mut khe chà cá hồi sốt kem Bánh bột mỳ phết kem bơ nấu cơm với nước trà ech lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương suong sa hat luu Làm mức che cu sen thap cam cach lam suon cuu sot kiwi banh trang bánh khoai chiên Ca trốn xoi dau xanh la dua à au để đảo tr㪠cơm gà mien xao chanh cach lam hu tieu xao cach nau lau ca keo ngon nộm dưa chuột Mi hai san xào lá sách với khế những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ kho cà chua Vân mía Món Hầm cá tầm nướng muối ớt cách nấu chè khoai cách làm kẹo quế dính cach lam ga kho gung ngon che dau den banh thit lam sua chua sọ Long bo Cách làm phá lấu Thái đậu hủ sốt U cá hấp gừng chè đậu do bánh chocolate lava cách cắm hoa cẩm tú cầu phở bò rau xào quân sốt kèm thịt bò dế Cách làm xoài lắc bún chân giò thịt xá xíu bà nh kem tra xanh bánh bông lan cuộn mẹo làm nước uống chanh leo ca nuong gion Thịt Gà lam ga cuon cuon rau cu lam mut bi ham cuon trung ngon banh hinh chuout chui ngon xoi chim măng tươi quả ớt dua chua bap cai bún chả cá chay đắng cua chien gion rau Riềng áo len hoa tai Đất chợ bánh xèo nem lụi lac rang bánh quy chiếc lá món ăn từ các loại hải sản khác nui xao bo bam mướp đắng nhồi bánh mì nhân nấm cách làm bánh dừa banh sung bo cá sốt cà chua salad bắp cải chay kẹp các mẹo nấu ăn khi vào bếp cách làm đậu Gio heo ham thuoc bac sốt cá banh trang cuon ăn uống sau Tết mẹo hay vào bếp thịt nướng hàn quốc nau che ngon cách làm gà hầm Ngủ bo xao cu hoi ngon tôm chiên nước dừa ậu banh mi chien dạ dày heo khìa nước dừa Bít tết cuối tuần nấu nướng nau mon xao ngon Coc bánh dứa Mon banh mẹo vặt canh nam cach lam chuoi dot ruou má ³ ngon Cơm tối