Cách làm chả cá Lã Vọng là công thức cực nổi tiếng, không chỉ ở một vùng mà hầu khắp cả nước đều nức danh.
Hướng dẫn cách làm chả cá Lã Vọng cực chuẩn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá quả: 700 gr
+ Nghệ: 50 gr
+ dầu chiên: 50 gr
+ Giềng: 150 gr
+ Mẻ ngấu: 50 gr
+ Lạc rang: 100 gr
+ Mắm tôm: 50 gr
+ Ớt tươi: 20 gr
+ Chanh tươi: 1 quả
+ Gia vị: muối, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, rau thơm, rau mùi, kinh giới, mùi tàu, than hoa, hành khô
+ Bánh đa nướng: 1 cái
+ Hành củ tươi: 150 gr
+ Bún lá: 0,5 kg
+ Thì là: 1 mớ to

Hướng dẫn cách làm chả cá Lã Vọng cực chuẩn

Cách làm chả cá Lã Vọng

– Làm sạch cá rồi lọc lấy fi-lê, thái miếng con chì.

– Cho giềng, nghệ vào cối giã nhỏ, vắt lấy nước đặc.

– Mẻ và mắm tôm lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

– Hành hoa, thì là rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 4cm, bày lên đĩa.

– Hành khô thái lát mỏng, nhặt và rửa thật sạch rau thơm.

– Lạc rang chín vàng.

– Cho thịt cá vào âu ướp với nước giềng + mẻ + nước nghệ + mắm tôm + dầu chiên + hành khô băm thật nhỏ + tiêu + Bột gọt (mì chính) để thấm.

– Đặt cá vào vỉ, nướng trên than hoa đến khi cá chín vàng đều thì xếp vào đĩa có lót hành + thì là bên dưới.

– Phi thơm hành khô và múc giội lên trên cá, ăn nóng kèm với bún + bánh đa + lạc + rau thơm các loại.

– Pha mắm tôm với chút đường, Bột gọt (mì chính),chanh và ớt để chếm.

Cách làm chả cá Lã Vọng có thể sử dụng một cách làm độc đáo hơn hẳn, đặc bếp ga nhỏ để nướng, vừa nướng vừa thưởng thức, khi ăn thì dùng kèm mùi, rau thơm, hành hoa và thì là, chấm với mắm tôm đã pha thì sẽ ngon hơn hẳn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

hủ tíu nam vang Gà chien ca trung chien gion cách làm sữa chua phô mai củ cải muối cach lam banh flan cot dua bong lan chocolate cach lam Ca ri An Do soup bông cải hình mèo kitty cach lam ca loc hap bau Khoai tay Bánh da lợn bánh xèo cá hồi ca trach cach che b Món Hapho">nấm kho banh bao nhan thit gan xao đặc mon ngon cuoi tuan dưa muối ca ri muc sổdex.php?q=mô hình">mô hình ca ri ga nong hoi hai san nuong sa te cach lam banh mi trang mem hat de nhoi ga ngon cach lam ca chep nau mang cupcake kem tươi ca ri ga canh thịt cach lam banh duc tom thit hải sản xào chua ngọt CÃƒÆ Kho cá kho cà chua cach la ca nuc kho nuoc dua Thứ banh serradura ngon cach goi banh tet ngon hướng dẫn làm bánh pizza giảm cholesterol thực phẩm gan bơ cach lam ca chien Bò khô dưa món ngũ sắc Tản mạn bữa sáng của người Hà Nội cách tỉa con công thit bo nau ruou vang không món ngon từ ghẹ 4 bước đơn giản làm cach lam ca chep kho to bánh kem chua ngọt sườn nấu thân atiso cach lam banh donuts mon giam can công thức phở xào Bún ga cach kho ca ngon CHA sổ ca tim sot thit ngon khuyên tai cach lam đâu hủ hoa chuối chiên giòn mon suon heo chien cach chien ca ngon lam banh chocolate tra xanh canh chua cà ca tim sot thit món ăn kiểu pháp làm bánh bèo ngon Muối tôm tây ninh nầu ca ri tom nong hoi cach lam ca bung banh mi oc que dưa leo trộn giá món cá thu cach lam banh deo dau xanh nộm dưa leo thịt gà cach nau xoi lac cach kho ca basa oc xao xa ot cà chua nấu riêu ca ri de ngon ca ri tom ngon lam cha chien món ăn ngon đuổi muỗi cach lam banh mi trang banh mi chien tom cách làm bữa sáng kiểu anh ca ri muc ngon đùi gà xào bơ làm bánh chiffon Mùa Hè mà t cach lam ca bo nuong ngon cach che bien ca nuong bánh bò an giang dưa leo trộn bún cong thuc banh kem cac mon che ngon ca tim sot cach lam banh da lon cach lam banh chung ngay Tet nấm nhồi thịt cach lam banh cupcake red velvet nhà hàng thực khách tiêu tiền thịt bò cach lam banh cupcake ngon lam sup khoai tay Áo ca ri ngon ca ri ca chem đỗ đen Cach lam banh bong lan bang noi com dien chả cốm ca tim nuong pho mai lam banh don gian Ga tron goi rau muong tron tep thịt viên kiểu thái cach lam ca basa kho ngon dưa leo trộn cac mon mi ngon cach che bien bun doc mun ca tim nhoi thit gan heo trộn ca tim nau bung Than trà vai cach lam ca basa chien xu lam gio dau hu cach lam banh mi ngot kinh nghiệm làm bánh ca thu rim ca tim nau bung ngon