Chè là một thứ giải khát và là thứ ăn nhẹ ăn chơi vì thế nó thường được ưa chuộng vào mùa hè. Nhưng mùa nào thức nấy và công thức nấu khác nhau cũng cho ta những món chè đa dạng và thú vị ngay giữa mùa đông.
Hướng dẫn cách làm các món chè mùa lạnh


Chè bà cốt Nguyên liệu:

- Gạo nếp
 - Mật - Gừng già Cách làm:

  • 1Gạo nếp vo sạch nấu cháo, chú ý canh để không bị nát hạt. (Nên nấu loãng vừa thì mới ngon chứ đặc quá ăn ngấy )
    Gừng già giã nhỏ vắt lấy nước cốt
  • 2Đổ nước cốt gừng và mật vào nêm vừa ăn đun đến khi nồi chè sền sệt là được.
    Ăn nguội ngon lém nhé


Chè trôi nước:

Nguyên liệu:
 - 250 gram bột nếp, - 150 gram đậu xanh cà  - ½ (một phần hai) kilogram đường, 20 gram mè trắng  - 1 chén nước cốt dừa  - 1 củ gừng tươi  - muối   - lá dứa.

Ăn chè gì mùa lạnh
 Cách làm:
  • 1Đậu ngâm nở, nấu chín xay nhuyễn. Xào nhân đậu xanh cho ráo, nêm chút muối, chia nhân làm 25 viên nhỏ.
    Mè rang vàng, lá dừa rửa thật sạch, bó lại.
    Gừng cạo sạch, xắt lát mỏng.
  • 2Bột nếp dã nhuyễn, nhồi mịn, chia làm 25 viên, ủ trong 20 phút.
    Nắn bột mỏng ra, cho nhân vào bao kín.
    Cho viên bột vào luộc, khi nổi lên thì vớt ra ngâm vào nước nguội.
  • 3 Cho đường thẻ, lá dứa vào nồi với 1 lít nước, nấu sôi đến khi hơi sánh lại. Cho các viên trôi nước vào nước đường.
    Múc chè ra chén, chan nước dừa lên, rắc gừng và mè rang vào.

Bánh trôi tàu:

Ăn chè gì mùa lạnh
Nguyên Liệu:

- Bột nếp
 - Bột gạo - Mè đen (vừng đen) - Đường vàng, đường cát trắng - Gừng

Cách Làm:
  • 1Nhồi bột nếp bằng nước nóng ấm pha, cho nước từ từ, nhồi liên tục, thấy khô thì cho thêm nước, nhão thì cho thêm bột.Để bột không bị dính tay và khi ăn không nhão quá, nhồi thêm cùng 1 chút bột gạo.
  • 2Cho bột gạo vừa phải thôi nếu không bánh sẽ bị cứng. Nhồi đến khi bột không dính tay là được.
    Nếu thấy dính thì cho thêm chút bột gạo nữa.
  • 3 Mua loại bột gạo tám thì bột vẫn rất dẻo và ngon không bị cứng. Để bột khoảng dăm phút.
    Mè đen rang thơm, giã nhuyễn hoặc xay đều được.
  • 4 Xào mè đen với nước đường cát trắng tới khi hơi dèo dèo là được (nhỏ lửa)
    Pha nước đường vàng đặt lên bếp đun.
    Gừng cạo vỏ, đập dập rồi bỏ vào chung với nồi nước đường.
    Nếm nước đường gừng đủ ngọt, như ăn chè vậy.
  • 5Nước đường sôi, vặn nhỏ lửa xíu. Vừa nặn bánh vừa thả vào nồi nước đường luôn. Tới khi bánh nổi lên 2 3 phút là thưởng thức được rồi.
Chúc bạn ngon miệng !!!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

măng tươi xào ếch bống tiêu chiên giòn rim mắm bánh phở xào thịt cong thuc nau bun cháo tôm hùm Nuong Nấu lẩu canh chua thế nào cho ngon trái cây khai vị cha dau thit Trứng cá hồi suon rim man ngot cach lam mon ngon tu luon xay sinh tố trái cây thạch dừa mọc thit kho mâng Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm nau pho súp tôm cach nau sam bi dao cach lam chuoi nuong ngon xử emdep nau che kiem cà chim sup ca bi do bo xuong cach lam bai tu tron cu kieu bột nêm từ nấm hương tối nay ăn gì oc dua xao lam mut cam vang gà rán kfc chuoi chien ngon smoothie luon kho gung ngon ga nau thap cam Gà kho cá om dưa cải Trang trí hoa qua dưa leo Bnh da lon de lam sân91AED" href="/index.php?q= đậu phụ hấp trứng"> đậu phụ hấp trứng ngâu pin nấm bào ngư xào mướp cơm nắm sốt bò lọ hoa bánh quy gạo canh dưa bánh cuốn tôm cach pha tra cam ngon cach lam banh trung thu ngan lop bánh rán phô mai lau ga noi ham sa cÃƒÆ ri bánh flan mứt dứa cach nau mon ca chep kho nạm bo xao món dimsum cách làm pizza tôm su su xào trang trí vườn cây sân thịt gà chiên giòn mứt khoai tây ngọt lam banh tiramisu truyen thong hướng dẫn cắm hoa đẹp taco okinawa mon ca dieu hong hap Ca dieu hong chung tuong lam cha ram Ăn Vặt tự chế đồ đạc mực lá xào sua gao dua matcha bi dao nhoi tom hap mong heo ham su banh trang sườn kho bí lẩu hến mèo Ký ức tuổi thơ mẹ chồng ghê gớm cach lam sup miso bắp nướng bơ lam kem don gian bánh xèo miền nam Gỏi măng chay cà nướng mỡ hành Banh cuon Sò chị em công thức chè bí đỏ bột báng sủi cảo hàn quốc bò xào dưa ca phi le chien sa Lưu ý phong thủy khi bố trí bàn trà cach nau chao muc ngon cac mon bun ăn choi mon le ham ngon món ăn cơm ôc hút cach lAm thit ech Cach lam cha lua tôm rim thịt banh bao thom ngon cơm ba màu Trứng gà cách làm trà sữa trân châu Hàu nuong mo hanh trí Xoi xeo banh flan trai dua Vianco món ăn dành cho trẻ banh tao ngon làm bánh cốm đỗ xanh bach tuoc nhung giam trai le khoai tay ca kho to