Chè là một thứ giải khát và là thứ ăn nhẹ ăn chơi vì thế nó thường được ưa chuộng vào mùa hè. Nhưng mùa nào thức nấy và công thức nấu khác nhau cũng cho ta những món chè đa dạng và thú vị ngay giữa mùa đông.
Hướng dẫn cách làm các món chè mùa lạnh


Chè bà cốt Nguyên liệu:

- Gạo nếp
 - Mật - Gừng già Cách làm:

  • 1Gạo nếp vo sạch nấu cháo, chú ý canh để không bị nát hạt. (Nên nấu loãng vừa thì mới ngon chứ đặc quá ăn ngấy )
    Gừng già giã nhỏ vắt lấy nước cốt
  • 2Đổ nước cốt gừng và mật vào nêm vừa ăn đun đến khi nồi chè sền sệt là được.
    Ăn nguội ngon lém nhé


Chè trôi nước:

Nguyên liệu:
 - 250 gram bột nếp, - 150 gram đậu xanh cà  - ½ (một phần hai) kilogram đường, 20 gram mè trắng  - 1 chén nước cốt dừa  - 1 củ gừng tươi  - muối   - lá dứa.

Ăn chè gì mùa lạnh
 Cách làm:
  • 1Đậu ngâm nở, nấu chín xay nhuyễn. Xào nhân đậu xanh cho ráo, nêm chút muối, chia nhân làm 25 viên nhỏ.
    Mè rang vàng, lá dừa rửa thật sạch, bó lại.
    Gừng cạo sạch, xắt lát mỏng.
  • 2Bột nếp dã nhuyễn, nhồi mịn, chia làm 25 viên, ủ trong 20 phút.
    Nắn bột mỏng ra, cho nhân vào bao kín.
    Cho viên bột vào luộc, khi nổi lên thì vớt ra ngâm vào nước nguội.
  • 3 Cho đường thẻ, lá dứa vào nồi với 1 lít nước, nấu sôi đến khi hơi sánh lại. Cho các viên trôi nước vào nước đường.
    Múc chè ra chén, chan nước dừa lên, rắc gừng và mè rang vào.

Bánh trôi tàu:

Ăn chè gì mùa lạnh
Nguyên Liệu:

- Bột nếp
 - Bột gạo - Mè đen (vừng đen) - Đường vàng, đường cát trắng - Gừng

Cách Làm:
  • 1Nhồi bột nếp bằng nước nóng ấm pha, cho nước từ từ, nhồi liên tục, thấy khô thì cho thêm nước, nhão thì cho thêm bột.Để bột không bị dính tay và khi ăn không nhão quá, nhồi thêm cùng 1 chút bột gạo.
  • 2Cho bột gạo vừa phải thôi nếu không bánh sẽ bị cứng. Nhồi đến khi bột không dính tay là được.
    Nếu thấy dính thì cho thêm chút bột gạo nữa.
  • 3 Mua loại bột gạo tám thì bột vẫn rất dẻo và ngon không bị cứng. Để bột khoảng dăm phút.
    Mè đen rang thơm, giã nhuyễn hoặc xay đều được.
  • 4 Xào mè đen với nước đường cát trắng tới khi hơi dèo dèo là được (nhỏ lửa)
    Pha nước đường vàng đặt lên bếp đun.
    Gừng cạo vỏ, đập dập rồi bỏ vào chung với nồi nước đường.
    Nếm nước đường gừng đủ ngọt, như ăn chè vậy.
  • 5Nước đường sôi, vặn nhỏ lửa xíu. Vừa nặn bánh vừa thả vào nồi nước đường luôn. Tới khi bánh nổi lên 2 3 phút là thưởng thức được rồi.
Chúc bạn ngon miệng !!!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

Design Cho Bánh Mì SandWich Thêm Xinh Nhé oc heo hap thom ngon canh ga sot coca Thịt ba chỉ kho trứng cút kem sua chua xôi khúc món nhồi ốc gạo hấp sả Flickr snack óc chó cupcake trai tim ngừa mụn РЃo mÃƒÆ Rét Những mẹo hay ít biết từ muối kem tươi trà khoai Châu chấu rang món ngon mùa lúa chín mon canh bau gà rán mut dua ba mau vuông đầu bếp Anthony Bourdain Tà m sup cai xa bau chả cua giả rán cach lam sua dau nanh sinh to banh quy kem ngon cháo thịt rau chân vịt Ga hap bánh khot kho cÃƒÆ cach lam sa te Pà te chả giò cốm cà kho ngon Ca nấu mang lam thit cot let sot xoai cà rốt bánh canh Shrimp Nigiri banh bo bong trứng chiên trứng cá bá túi hoa chuoi tÃƒÆ Quy bã³c bun muc mon an nhat thạch đu đủ nước cốt dừa giáng sinh CÃƒÆ Kho" href="/index.php?q=thÃi">thÃi phà Škho ca ngon gato thach trung ca ngon thay đổi không khí kem tron matcha ngon thiết bị phòng tắm thit ba chi cuon to thit ba chi om nam Canh bầu Ốc luộc thit ba chi rau cu đùi vịt thit bo cuon kieu y Chanh Muối Nhẹ thit bo xao dua leo thit bo xao la lot banh duc khoai mon cánh gà nướng cay thit cuon mi moi la thit cuu thom ngon món việt nam thit de tron thinh thit dong ngay tet thit ga chien gion lam tom chien phong Xôi lạc thit heo chien toi me gà cách lảm thịt quay bánh bí đỏ phủ dừa chan ga ngam toi ot trang tri mon thit heo quay ngon mong burger mi goi ngon mam ruoc chung ngon thạch nho quyến rũ enchilada stromboli CÃƒÆ Kho Cháo mè đen Tra Sua GÃƒÆ kho coca thit uc ga xao nam hương dân cach lam thit xa xiu hap dan mẹo hay với giấm gao lut Gà luộc khoai lang tim chien gion bach tuoc nuong sot cay cach lam ga om nam Trẻ em ăn choi com ngon thuc uong ngay tet sắc Đẹp Bi canh cá rô đồng kho mía cach nau canh hen Cà mú sot xi muoi com ga bún xương tôm tích cách làm cá nục hấp