Cá kho tộ là món ăn chuyên dùng trong bữa ăn của người Nam Bộ nhưng cũng không kém phần hoa mỹ khi bày lên bàn tiệc. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cá kho ngon.
Hướng dẫn cách làm cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ

Cá kho tộ là món ăn chuyên dùng trong bữa ăn của người Nam Bộ nhưng cũng không kém phần hoa mỹ khi bày lên bàn tiệc. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ cho cả gia đình.

Theo truyền thống của người Việt Nam, bữa ăn gia đình đóng một vai trò rất quan trọng. Đó là lúc hai chữ sum họp được thể hiện trọn vẹn nhất. Để bữa ăn của bạn hấp dẫn hơn, hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ. 

Nguyên liệu làm cá kho

Để nấu cá kho mình cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

– 200 gram cá lóc, có thể sử dụng các loại cá khác thay thế như cá trê, cá trôi, cá basa… chỉ cần là cá tươi thì món cá kho sẽ quá ngon.

– 100 gram thịt ba chỉ, có thể thay thế thịt ba chỉ bằng mỡ phần.

– Ớt tươi, hành lá

– Gia vị gồm: nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu chiên.

cach-kho-ca-ngon

Nguyên liệu kho cá ngon

Cách làm cá kho

– Làm cá, cắt khúc khoảng 2 cm, rửa thật sạch, để ráo nước.

– Dùng 1 thìa nước mắm, ½ (một phần hai) thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ½ (một phần hai) thìa tiêu.

– Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái mỏng, ướp vào ½ (một phần hai) thìa nước mắm.

– Hành lá: phần đầu hành chẻ nhỏ, phần lá cắt khúc

– Cho nồi lên bếp (nếu là nồi đất thì càng tốt), khi nồi nóng cho vào 2 thìa đường và 1 thìa nước mắm, khuấy đều.

– Khi đường chuyển sang màu nâu đặc thì cho thịt vào, đảo đều.

– Thịt săn, thì cho cá vào giữa, cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa dầu chiên.

– Khi phần cá sôi thì đổ nước vào, đổ nước sấp tới mặt cá. Lưu ý khi đổ nước vào phần thịt sẽ nổi lên, chúng ta sẽ gạt thịt qua một bên cho cá chìm xuống.

– Các bạn sẽ kho nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, nước trong rồi cũng gần cạn hết thì sẽ nổi lửa thật to cho nước cạn. Trong quá trình đó chúng  ta sẽ cho vào 2 quả ớt đập dập, cho một chút dầu cho miếng thịt cá bóng và đổ hành vào đun cạn nước rồi bắc ra. Các bạn đã có một món cá kho thơm ngon.

ca-kho-to

Nồi cá kho ngon cho cả gia đình

Sau một ngày lao động mệt mỏi, trở về nhà được ăn cá kho ăn với cơm nóng và một chút dưa muối thì còn gì tuyệt với bằng. Để nấu một nồi cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ cũng không quá khó. Bạn hãy thử luôn nhé.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Thu Hằng

cá kho theo kiểu nam bộ cách kho cá cách kho cá ngon cách làm cá kho ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

rau om cơm chiên dưa leo lạp xưởng soup suon sot dua chua sum cực tẩy da chết Mẹo v kheo mật ong làm đẹp sức khỏe dạ dày sứa đỏ dau tay sua chua t Nguyễn Thái Bình đài t p chả đậu thịt Cách luộc mỳ ngon Nước Ngoài cac mon banh tempura tôm kho nấu chè kho Đậu hủ nhồi hạt sen chay cach lam banh flan bi do nem tom cach lam banh mi tai nha th CÃƒÆ Kho ớt chuông sức khỏe khoáng chất nam bộ chao ca hoi th u kem brulee thach thit de kheo nuoc mam kho quet banh mua kho ngon dui ga nuong ngon theo Chè chuối là giang thi cach lam mam thai chay ngon cách làm tempura Cách chọn mua bàn ăn bằng gỗ cho nhà tiramisu Tam banh cuốn tr trà chanh leo mon tom chien ngon xào nấm tran tôm thịt Phụ nữ sau sinh ăn gì cho ngon Mẹo vặt món ăn sức khỏe súp gà trà gừng cam rán sò điệp tre là mà treo Củ kiểu phụ kiện món bánh giản đơn hoàn kết hợp thực phẩm Tóp mỡ ngào đường lam sup xoai ngon luon cuon mo chai quận chuối chiên mini bong bánh mì kẹp jambon táo cholesterol tiểu đường tiêu hóa cơm bọc lá sen xien mon ngon moi ngay canh rong bien kieu han canh trứng nấu cà chua banh cuon salad bắp nướng xuong phở khô trộn tôm bánh quy truffle Cách luộc thịt thơm ngon youtube 6 cách làm món hành phi 7 Mon an ngheu xao kem nướng Cà ran mi xao yeu thuong muc nhoi thap cam 8 mÃy chả giò nhân nấm cá chim kho riềng mon ngon cach nau nêm c Lý Quốc Sư hết nước 9 bánh trâng pha trà he cach lam gia dau xanh Bánh Trung Thu chuối bánh cơm chi ngao nuong cach làm mỳ lạnh pha frappuccino don gian Bất cach nau mien Cach lam kem