Cá kho tộ là món ăn chuyên dùng trong bữa ăn của người Nam Bộ nhưng cũng không kém phần hoa mỹ khi bày lên bàn tiệc. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cá kho ngon.
Hướng dẫn cách làm cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ

Cá kho tộ là món ăn chuyên dùng trong bữa ăn của người Nam Bộ nhưng cũng không kém phần hoa mỹ khi bày lên bàn tiệc. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ cho cả gia đình.

Theo truyền thống của người Việt Nam, bữa ăn gia đình đóng một vai trò rất quan trọng. Đó là lúc hai chữ sum họp được thể hiện trọn vẹn nhất. Để bữa ăn của bạn hấp dẫn hơn, hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ. 

Nguyên liệu làm cá kho

Để nấu cá kho mình cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

– 200 gram cá lóc, có thể sử dụng các loại cá khác thay thế như cá trê, cá trôi, cá basa… chỉ cần là cá tươi thì món cá kho sẽ quá ngon.

– 100 gram thịt ba chỉ, có thể thay thế thịt ba chỉ bằng mỡ phần.

– Ớt tươi, hành lá

– Gia vị gồm: nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu chiên.

cach-kho-ca-ngon

Nguyên liệu kho cá ngon

Cách làm cá kho

– Làm cá, cắt khúc khoảng 2 cm, rửa thật sạch, để ráo nước.

– Dùng 1 thìa nước mắm, ½ (một phần hai) thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ½ (một phần hai) thìa tiêu.

– Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái mỏng, ướp vào ½ (một phần hai) thìa nước mắm.

– Hành lá: phần đầu hành chẻ nhỏ, phần lá cắt khúc

– Cho nồi lên bếp (nếu là nồi đất thì càng tốt), khi nồi nóng cho vào 2 thìa đường và 1 thìa nước mắm, khuấy đều.

– Khi đường chuyển sang màu nâu đặc thì cho thịt vào, đảo đều.

– Thịt săn, thì cho cá vào giữa, cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa dầu chiên.

– Khi phần cá sôi thì đổ nước vào, đổ nước sấp tới mặt cá. Lưu ý khi đổ nước vào phần thịt sẽ nổi lên, chúng ta sẽ gạt thịt qua một bên cho cá chìm xuống.

– Các bạn sẽ kho nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, nước trong rồi cũng gần cạn hết thì sẽ nổi lửa thật to cho nước cạn. Trong quá trình đó chúng  ta sẽ cho vào 2 quả ớt đập dập, cho một chút dầu cho miếng thịt cá bóng và đổ hành vào đun cạn nước rồi bắc ra. Các bạn đã có một món cá kho thơm ngon.

ca-kho-to

Nồi cá kho ngon cho cả gia đình

Sau một ngày lao động mệt mỏi, trở về nhà được ăn cá kho ăn với cơm nóng và một chút dưa muối thì còn gì tuyệt với bằng. Để nấu một nồi cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ cũng không quá khó. Bạn hãy thử luôn nhé.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Thu Hằng

cá kho theo kiểu nam bộ cách kho cá cách kho cá ngon cách làm cá kho ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

Rau xào cha dau thit Món Ngon cach lam kem tron tra xanh bánh ngày của mẹ Ca hap Canh bầu chất phụ gia lẩu riêu Nau che dau heo xào sả ớt Sắc Đẹp Lòng trắng trứng hấp sữa tươi nau An cua chien gion cà chim kho CẠo tôm xào mì sốt bơ tỏi học cách làm bánh kem ca tim xao bánh trung thu trái bơ bà nh gẠc Sữa dừa Mon an Ngon cach nấu mon canh moc siêu sen xÃƒÆ o trang trí tết Bánh canh bột há cảo cách làm thịt kho nước dừa ca chua duc trung 荫赴 H廙 da S i Sâu măng xào lá chanh kem trai vai ngonyle="background-color: #1EA413" href="/index.php?q=Bốn">Bốn lưu bút gà tà y thịt vịt giả cầy ngán soup gà nấu ghẹ cach lam xa lach frise tron ГЃ kem sua chua ngon gà nấu ớt Cá sốt xì dầu ngon PhÃƒÆ gà cuộn nướng dưa Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh ca rot cach lam tra bong cách làm món cá nục kho mít non kho nấm an choi Ếch xào gừng bun mam thom ngon banh tet ngon bánh quy quế Cá viên cach lam banh uot xoi bo cau mẠkho qua kho Ruốc gà cach lam hu tieu tron så² ç ž dế gà sốt ớt món ăn tết cach nau mien bánh mỳ bơ tỏi SALAD TRON Cháo ga mì Quảng cach lam cha banh nương Các món đặc sản của ẩm thực Cuba cang ghe sot me ngon xôi lá dứa ruốc cá phi lê Đồ uống Lòng tôm kho sa tế chÃÆy làm bánh bao ngọt Almond trè 潞 bánh quy kẹp socola Sen ấm Hạn trộn dưa chuột meo làm sang bóng nữ trang món ngay tet Spaghetti Món Bánh banh bao chien thom ngon cach nuong ladyfinger thịt heo sốt mặn ngọt món chiên mon ngot canh ga ram móng vuốt chim phượng hoàng Các món nhồi thịt thơm ngon Trứng cút cà ngu kho PHO Cam Bánh bông Lan ngăn chạo tôm cuốn sả ếch Sinh to trai cay cach lam cha sen Cách làm bánh quy bơ chuẩn ngon hấp dẫn salad gà cach lam ca nuong Tẩm chocolate bi do rong bien Trứng cá hồi Cách làm chả ốc cách làm sụn gà rang muối tiêu nui chiên trứng lam cac mon ăn chơi bún gạo xào trứng cách làm panna cotta dâu tây bánh yến mạch Tỉ mẩn ngô mỳ