Cá kho tộ là món ăn chuyên dùng trong bữa ăn của người Nam Bộ nhưng cũng không kém phần hoa mỹ khi bày lên bàn tiệc. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cá kho ngon.
Hướng dẫn cách làm cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ

Cá kho tộ là món ăn chuyên dùng trong bữa ăn của người Nam Bộ nhưng cũng không kém phần hoa mỹ khi bày lên bàn tiệc. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ cho cả gia đình.

Theo truyền thống của người Việt Nam, bữa ăn gia đình đóng một vai trò rất quan trọng. Đó là lúc hai chữ sum họp được thể hiện trọn vẹn nhất. Để bữa ăn của bạn hấp dẫn hơn, hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ. 

Nguyên liệu làm cá kho

Để nấu cá kho mình cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

– 200 gram cá lóc, có thể sử dụng các loại cá khác thay thế như cá trê, cá trôi, cá basa… chỉ cần là cá tươi thì món cá kho sẽ quá ngon.

– 100 gram thịt ba chỉ, có thể thay thế thịt ba chỉ bằng mỡ phần.

– Ớt tươi, hành lá

– Gia vị gồm: nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu chiên.

cach-kho-ca-ngon

Nguyên liệu kho cá ngon

Cách làm cá kho

– Làm cá, cắt khúc khoảng 2 cm, rửa thật sạch, để ráo nước.

– Dùng 1 thìa nước mắm, ½ (một phần hai) thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ½ (một phần hai) thìa tiêu.

– Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái mỏng, ướp vào ½ (một phần hai) thìa nước mắm.

– Hành lá: phần đầu hành chẻ nhỏ, phần lá cắt khúc

– Cho nồi lên bếp (nếu là nồi đất thì càng tốt), khi nồi nóng cho vào 2 thìa đường và 1 thìa nước mắm, khuấy đều.

– Khi đường chuyển sang màu nâu đặc thì cho thịt vào, đảo đều.

– Thịt săn, thì cho cá vào giữa, cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa dầu chiên.

– Khi phần cá sôi thì đổ nước vào, đổ nước sấp tới mặt cá. Lưu ý khi đổ nước vào phần thịt sẽ nổi lên, chúng ta sẽ gạt thịt qua một bên cho cá chìm xuống.

– Các bạn sẽ kho nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, nước trong rồi cũng gần cạn hết thì sẽ nổi lửa thật to cho nước cạn. Trong quá trình đó chúng  ta sẽ cho vào 2 quả ớt đập dập, cho một chút dầu cho miếng thịt cá bóng và đổ hành vào đun cạn nước rồi bắc ra. Các bạn đã có một món cá kho thơm ngon.

ca-kho-to

Nồi cá kho ngon cho cả gia đình

Sau một ngày lao động mệt mỏi, trở về nhà được ăn cá kho ăn với cơm nóng và một chút dưa muối thì còn gì tuyệt với bằng. Để nấu một nồi cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ cũng không quá khó. Bạn hãy thử luôn nhé.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Thu Hằng

cá kho theo kiểu nam bộ cách kho cá cách kho cá ngon cách làm cá kho ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

bánh sữa chiên cach tia dua hau gà xào quà tỏi ớt loà i xoi dau den nau sam bo luong ngon Ga chien tiếp giáp cách làm sữa chua ngon cóc non ngâm chua ngọt nấu bún cá ca khoai Ä áº¹p Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ cà ba sa Phủ banh chay Miền Nam 饺子 bò bít tết nhân đậu xanh Bột gạo Dùnglor: #6E1D26" href="/index.php?q= chả lá lốt cuốn đậu hũ"> chả lá lốt cuốn đậu hũ bánh mì sốt vang nam dui ga xao món ăn từ tôm canh chả cá nấu rau củ Thèm bánh cống Sóc Trăng giòn thơm mỗi canh gà khoai tây lòng gà xào dứa xào lòng gà Lòng heo lam dua muoi dạ dày hầm tom cuon cách làm thạch Mách Gà bột rau câu sữa">cách làm salad hoa quả ngÃ Æ công thức salad cá ngừ hình thuyền măng xào bi quyet lam ga luoc ngon coc tai bá bá sup bi do cho be com Y thit xong khoi bánh lọt mon ăn sang đồ ăn vặt cuon la cai cach lam nuoc bún chả cá lam mi hoanh thanh tuoi cà khô Ôc lam sushi gac canh chua ca loc trái mâm xôi dầm chua ngọt mut tet gà nướng sốt bun tom rau can ngon ca tim nuong nau canh rong bien chè chuối nếp tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon Pha lau tình yêu cot Dua tôm thịt đậu cô ve xào nấm hoa hồi bánh đa kê đậu xanh Cún Khang Thịt gà xào dưa cải chua Ä n rau ngót bánh mì nhân chà bông HẠi sẠn Bánh bông lan bằng nồi cơm điện bo nau voi cam bánh mì chuối Cà CH Bờ nấm kho công thức gỏi rau muống tôm thịt mướp nama ca tim xao cua chien gion Xác b㪠mọc Tào chÃÆy mat mia cách làm tỏi ngâm dấm ớt ngon Hủ tieu thập cach xao muc ngon Banh mi pho mai mất thach rau cau nấm xào chua ngọt ngay tet chùm ca basa cuon Đãi cac mon thit cách làm thạch đu đủ cốt dừa hôm så² ç ž PhÃƒÆ chan gÃƒÆ ca sot chua khoai lang nấu phở bò cách làm bánh khoai