Bí quyết làm cá bông lau kho thơm quá ngon. Bạn sẽ bất ngờ với hương vị của cá bông lau ở món cá bông lau kho thơm trong niêu đất độc đáo.
Hướng dẫn cách làm cá bông lau kho thơm

Ai đã đến An Giang mà không thưởng thức món cá bông lau kho thơm thì coi như chưa hề đặt chân đến vùng đất sông nước này. Ắt hản món ăn đó phải có hương vị độc đáo lắm nên mới được truyền tụng như vậy. Hôm nay bạn hãy cùng mình khám phá bí kíp kho cá của người An Giang nhé!

Nguyên liệu cho món cá bông lau kho thơm gồm có:

  • 500 gram cá bông lau
  • 300 gram  thơm ( dứa)
  • 2 muỗng xì dầu
  • 2 muỗng đường
  • 1 muỗng muối
  • dầu chiên
  • Tỏi phi vàng
  • Ớt băm thật nhỏ
  • Phần đầu hành lá

Các bước thực hiện món cá bông lau kho thơm:

  1. Làm sạch cá bông lau rồi cắt khúc.
  2. gọt bỏ vỏ, bỏ lõi dứa và mắt dứa rồi chia 1 nửa ép lấy nước,  nửa còn lại cắt khúc tầm 1cm.
  3. Ướp cá trong khoảng 20 phút trong niêu đất với  xì dầu, muối, đường, ớt, dầu chiên và đầu hành lá cắt mỏng, tỏi phi.
  4. Bật bếp kho cá trong khoảng 10 phút rồi lật cá, kho tiếp 10 phút. Sau đó cho nước ép dứa và dứa cắt khúc lên trên rồi đun nhỏ lửa đến khi nước trong nồi gần cạn.
    cá bông lau kho thơm quá ngon cá bông lau kho thơm Độc đáo cá bông lau kho thơm trong niêu đất ca lau kho dua1
  5. tắt lửa, rắc hạt tiêu và giờ bạn có thể thưởng thức.

Bạn có thể ăn cá bông lau kho thơm với cơm nóng và rau luộc tuy nhiên theo phong vị của người An Giang thì món này phải dùng với cơm nóng và cọng hoa súng bào mỏng là ngon nhất. Bạn có thể tìm hiểu thêm một số món cá diêu hồng kho tương cũng quá ngon đấy nhé. Mong bạn có những bữa ăn gia đình ấm áp và ngon miệng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

giò heo đậu hũ nhồi giày dép cha gio tom thit hÃ Æ bánh su kem goi cuon chay giày xuất khẩu lam man ngao duong tep ram trứng muối ghe bạch tuộc xào lam so Chả gio com chien gato trứng gà hấp Làm sửa chua giàu dinh dưỡng thạch cà phê kim chỉ mì xào ngheu giấy đỏ cach lam top mơ bun bap Nghệ cach lam banh maledeline goi thit bo bánh sữa chiên công thức cá ngừ sốt cà chua thịt ba chỉ rim mặn ngọt kem trムxanh gà nấu nấm bánh kem không lò nướng giái cach lam bun thit nuong me ca tim om dau nau An đáng yêu mon ngon de lam trung pho mai cach nau bo ragu ngon nem Tự làm nem chạo dễ ợt cách làm sứa món ngon từ thịt bò gà chiên sốt cà miến xào cua goi tai heo canh cà chua bò viên thịt bò Nga Nguyễn cách làm bánh rán lúc lắc cach got dua Nướng gà tây theo bí quyết của đầu cach lam tom sot toi salad dau tay đặc sản Bình Thuận Bất cach lam mi can sot ca ri Banh mi pho mai cach lam mut dua ngu sac hat sen xao bo thom ngon những món trứng cuộn ngon canh thịt Món Hap cach lam gio heo hap ngon đồ ăn vặt sốt cà Kim chi củ cải món ngon Yên Bái Giải nhiệt mÃƒÆ Đá làm thịt cầy từ chân giò giản Tĩnh snack khoai lang sô cô la banh chuoi ca chep om dua Cặt heo công thức bánh cà rốt súp rau củ salad dua leo ngon cà ba sa goi hoa chuoi giò sống tôm rang me ngon miệng Le bánh kem dâu