Bò khô là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người bởi vị dai dai, cay cay của thịt bò và gia vị. Cách làm bò khô cũng vô cùng giản đơn, mời các bạn cùng xem nhé.
Hướng dẫn cách làm bò khô thơm ngon tại nhà

Bò khô là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người bởi vị dai dai, cay cay của thịt bò. Cách làm bò khô cũng vô cùng giản đơn hoàn toàn có thể làm tại nhà.

Bò khô là món ăn ngon và nếu được làm từ những nguyên liệu ngon, đảm bảo chất lượng thì lại rất có lợi. Vì thế để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình các bà nội trợ có thể làm món ăn này tại nhà bởi nguyên liệu và cách làm thịt bò khô rất giản đơn.

Nguyên liệu làm bò khô

Để làm bò khô cần những nguyên liêu sau:

– 600 gram thịt bò mông hoặc bò thăn vì có sợi dài rất dễ khi xé ra.

– 15 gram ngũ vị hương (khoảng 3 gói)

– 10ml mật ong

– Bột nghệ

– 50 gram sả

– 30 gram tỏi

– Gừng, chanh

– Ớt tươi, rau mùi

– Gia vị: nước tương, hạt nêm, bột ngọt

nguyen-lieu-lam-thit-bo-kho

Thịt bò ngon để làm bò khô

Cách làm thịt bò khô

– Gừng, tỏi, sả, ớt làm sạch băm nhuyễn mịn.

– Thịt bò cắt lát mỏng theo chiều dài của thớ thịt (lưu ý không cắt ngang thớ thịt làm bò khô bị vụn).

– Ướp thịt với ngũ vị hương, sả, gừng, tỏi, ớt, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ¼ (một phần tư) thìa đường, ½ (một phần hai) thìa tiêu, 1 – 2 thìa ớt bột, mật ong và ½ (một phần hai) thìa dầu chiên.

– Ướp trong khoảng 10 giờ đồng hồ để cho thịt thấm vào các loại gia vị.

uop-gia-vi-thit-bo-kho

Ướp gia vị cho thịt bò khô ngon

– Xếp thịt vào nồi theo từng lớp, đun thật nhỏ lửa khoảng 25 – 30 phút (có thể thêm gia vị sao cho vừa ăn)

– Khi thịt bò chuyển từ màu đỏ sang màu nâu và cạn nước là được.

– Dùng chày, cối giã từng miếng thịt bò khô cho mềm sao cho có thể dùng tay xé ra được.

– Cho thịt vào chảo lớn và đảo đều tay với lửa thật nhỏ.

– Khi bò khô nguội hẳn, cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh

L

Món bò khô hấp dẫn đã được hoàn thành

Lưu ý với món thịt bò khô

Thịt bò khô hay tươi đều có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên khi làm thịt bò khô cần lưu ý:

– Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm, mỡ bò phải màu vàng tươi và cứng, không bị mềm.

– Khi ấn tay vào, miếng thịt có độ đàn hồi nhất định và không có mùi lạ.

– Nên mua thớ thịt bò nhỏ, mềm, mịn và có gân trắng nhỏ.

– Khi chế biến thành bò khô có thể tùy theo khẩu vị của từng người mà nêm gia vị cho vừa nhất.

– Những người mắc bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, đặc biệt là bị viêm, loét dạ dầy nên hạn chế ăn bò khô.

– Nếu tự làm, có thể giảm bớt lượng ớt bột và hạt tiêu khi ướp thịt bò.

– Khi ăn bò khô nên vắt chanh lên bề mặt để bò khô có vị đậm đà hơn.

Thời tiết se lạnh mà được ngồi nhâm nhi món bò khô thì còn gì bằng. Với cách làm bò khô giản đơn mà đảo bảo vệ sinh an toàn thực phẩm này bạn tha hồ trổ tài nấu nướng của mình.

Chúc các bạn thành công!

Thu Hằng

bò khô ngon cách làm bò khô giản đơn cách làm thịt bò khô làm bò khô
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

lam mut xoai gion deo Diệu Kim Bánh bèo chén kieu chua ngot gỏi heo quay chẠcã basa cách làm da ua Tráºi banh num dua lăng si rô cam Xứ Tỉa quả bí thành bát đựng canh đẹp Banh bot bang gà rang rau củ hẹn hò Hai san Cách nấu sườn chua ngọt Vĩnh nầu Thích nha cu sen nep cam ninh duong bánh ngon mỗi ngày Hòa nấu canh nấm đậu phụ má ³ ngon ca nuong hoành thánh rán tôm thịt Anh thit sot dau hu nhung mon dua Phân biệt đá từ nước đun sôi hay giò lụa chả chả lụa món kho Trâm sữa chua Bơ lạc cua chien gion kẹo homemade canh lươn nấu dọc mùng nem cuốn coca Gà kho coca kiểu Hàn bánh qui kem dâu List lẩu công thức gỏi củ cải đỏ chua ngọt cach lam ga sot cay Trai càch nấu bánh canh cá lóc thịt bò cuộn tôm cải thìa rán dầu hào hẹ Chân gà xào dọc mùng trộn đậu hũ cap đỗ đen cha ca la vong thom ngon óc heo chiên xù nổi tiếng đậu hủ trắng hấp trứng Bap gia tom chien hoang kim goi xoai thit bo ngao luộc sinh to vai bac hac banh mi ran nhan tom ngon cach lam tom hap muoi ngon nem rám cach lam banh xu xê Ä Ãºc Mẹo phân biệt ruốc thịt và ruốc bã Kim Chi thực phẩm hạ cơn say hạnh nhân măng công thức canh bí đỏ nấu tôm chà bông nau la han quA cach lam banh deo thap cam banh flan caramel thanh long Nấu ốc đậu hũ ky cuộn măng tây bao tu tron cu kieu Pho bánh chuối bột mì banh mi goi bánh quy lạc canh thịt hến nấu chua banh le cuon ngan lop ngon súp bò bằm cách làm bánh rán nhân mặn ca com kho chay ngon nau thit ga cÃƒÆ ri Cách banh hoi cuon nem nuong ngon cách làm sốt trứng gà Đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 banh in Dứa thơm cơm chiên xù ngon nâu xôi đâu phông CÃƒÆ Kho ăn trái cây đúng giờ tu lam che hat sen nộm bò tái chanh Chả da xứ Huế thao qua sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm bánh kem sô cô la cach làm chim cút chiên thit lon rang muoi Trà i canh ngon mùa hè thanh lọc gan thực phẩm cach lam cua lot nước đá chuối đông cach luoc nang xoi phong công thức nộm đậu bắp mực hấp Muop dang nhoi thịt Trân Châu snack khoai môn homemade Đường mật ngà quán chè truyền thống canh rau đậu hũ