Bò khô là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người bởi vị dai dai, cay cay của thịt bò và gia vị. Cách làm bò khô cũng vô cùng giản đơn, mời các bạn cùng xem nhé.
Hướng dẫn cách làm bò khô thơm ngon tại nhà

Bò khô là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người bởi vị dai dai, cay cay của thịt bò. Cách làm bò khô cũng vô cùng giản đơn hoàn toàn có thể làm tại nhà.

Bò khô là món ăn ngon và nếu được làm từ những nguyên liệu ngon, đảm bảo chất lượng thì lại rất có lợi. Vì thế để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình các bà nội trợ có thể làm món ăn này tại nhà bởi nguyên liệu và cách làm thịt bò khô rất giản đơn.

Nguyên liệu làm bò khô

Để làm bò khô cần những nguyên liêu sau:

– 600 gram thịt bò mông hoặc bò thăn vì có sợi dài rất dễ khi xé ra.

– 15 gram ngũ vị hương (khoảng 3 gói)

– 10ml mật ong

– Bột nghệ

– 50 gram sả

– 30 gram tỏi

– Gừng, chanh

– Ớt tươi, rau mùi

– Gia vị: nước tương, hạt nêm, bột ngọt

nguyen-lieu-lam-thit-bo-kho

Thịt bò ngon để làm bò khô

Cách làm thịt bò khô

– Gừng, tỏi, sả, ớt làm sạch băm nhuyễn mịn.

– Thịt bò cắt lát mỏng theo chiều dài của thớ thịt (lưu ý không cắt ngang thớ thịt làm bò khô bị vụn).

– Ướp thịt với ngũ vị hương, sả, gừng, tỏi, ớt, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ¼ (một phần tư) thìa đường, ½ (một phần hai) thìa tiêu, 1 – 2 thìa ớt bột, mật ong và ½ (một phần hai) thìa dầu chiên.

– Ướp trong khoảng 10 giờ đồng hồ để cho thịt thấm vào các loại gia vị.

uop-gia-vi-thit-bo-kho

Ướp gia vị cho thịt bò khô ngon

– Xếp thịt vào nồi theo từng lớp, đun thật nhỏ lửa khoảng 25 – 30 phút (có thể thêm gia vị sao cho vừa ăn)

– Khi thịt bò chuyển từ màu đỏ sang màu nâu và cạn nước là được.

– Dùng chày, cối giã từng miếng thịt bò khô cho mềm sao cho có thể dùng tay xé ra được.

– Cho thịt vào chảo lớn và đảo đều tay với lửa thật nhỏ.

– Khi bò khô nguội hẳn, cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh

L

Món bò khô hấp dẫn đã được hoàn thành

Lưu ý với món thịt bò khô

Thịt bò khô hay tươi đều có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên khi làm thịt bò khô cần lưu ý:

– Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm, mỡ bò phải màu vàng tươi và cứng, không bị mềm.

– Khi ấn tay vào, miếng thịt có độ đàn hồi nhất định và không có mùi lạ.

– Nên mua thớ thịt bò nhỏ, mềm, mịn và có gân trắng nhỏ.

– Khi chế biến thành bò khô có thể tùy theo khẩu vị của từng người mà nêm gia vị cho vừa nhất.

– Những người mắc bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, đặc biệt là bị viêm, loét dạ dầy nên hạn chế ăn bò khô.

– Nếu tự làm, có thể giảm bớt lượng ớt bột và hạt tiêu khi ướp thịt bò.

– Khi ăn bò khô nên vắt chanh lên bề mặt để bò khô có vị đậm đà hơn.

Thời tiết se lạnh mà được ngồi nhâm nhi món bò khô thì còn gì bằng. Với cách làm bò khô giản đơn mà đảo bảo vệ sinh an toàn thực phẩm này bạn tha hồ trổ tài nấu nướng của mình.

Chúc các bạn thành công!

Thu Hằng

bò khô ngon cách làm bò khô giản đơn cách làm thịt bò khô làm bò khô
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

quần short day nau ăn ngon chả mực Hạ Long đậu Hà Lan muc xao hoa thien ly kem đá bào Bún hến làm chè bơ rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm cá loc nướng riềng 10 loại cà phê đắt nhất hành tinh hu tieu my tho coco mocha pudding nuong cookies nổi tiếng sushi cơm nắm hạt sen nấu đường phèn kem đá bào trái vải nuoc che chẽm há trá lam tran chau tai nha patê Ngộ pancake cho bé yêu Để huong dan pha socola ngon ГЃo banh khong can lo nuong mít vóc dáng tôm ngâm mắm đồ ăn vặt Nguyễn canh cà chua canh bầu nấu cút lộn BIDO đẹp mắt Bánh Kem lam banh mi bo sua ga ran kfc Lang thang các quán nộm ngon Hà Nội< Cach lam banh mi me> chả giò kiểu nam mon che dau xanh nuoc dua chuyện đuôi bò hầm quẠcam nấm kho thịt tai heo cach làm chim cút chiên bánh mì chiên tôm món tiramisu xoài sau ngam ngon húng quế bi do xien tom ngon CAch plan Nước chấm dua ngot banh nam món mẠn lÃƒÆ m sushi sê mam cá Canh khoai mỡ lỗi làm đậu phụ|4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan mực sốt chua cay món ngon lạ miệngl" style="background-color: #27AA59" href="/index.php?q= ba rọi cuộn giá"> ba rọi cuộn giá mojito vải tươityle="background-color: #1156F9" href="/index.php?q=cach lam tra quat">cach lam tra quat mia Phở bò món bún chay SÃƒÆ gà bọc phô mai chiên xù nấu bí ngòi với thịt bữa tưới Món ngon từ xoài ở cuộc thi Vua Đầu soup cÃƒÆ chua gÃƒÆ kho hat de chậu hoa Tart chocolate ba chỉ sushi cà cach lam banh mi chien xuc xich chả ốc chiên Cháo lòng cách làm bánh tráng xoi bap hat lam sua chua nep cam Công thức thực phẩm tim hạt lanh đậu thịt bò hầm mousse socola cách làm giò bánh bông lan nho gà ram me trà đào sả cam bun bo huê cach nau sup muc nhoi thit kim chi cuộn cơm gừng sợi kho sườn non cookies hanh nhan ca nuc nau canh chua món ngon lạ miệng món chay ngon Xao thit ga mi tron kieu han quoc cách làm bánh mỳ trà u bánh mousse bắp không cần khuôn công thức salad gà đậu hà lan Đậu phụ bò tai chanh cake mojito vải tươi cach lam bun rieu cua