Nguyên liệu thực hiện món bánh rán vừng sau:
- 200 gram khoai lang, gọt bỏ vỏ cắt hạt lựu
- 250 gram bột nếp
- 1 muỗng cà phê bột nở baking powder
- 400 gram đậu đỏ nghiền mịn (bạn ngâm đậu đỏ, đun chín mềm với lượng đường phù hợp rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn mịn)
- 70 gram vừng
- Dầu để chiên
Cách làm món bánh ván rừng:
Bước thứ nhất(1):
Khoai lang cho vào nồi cùng khoảng 240ml nước đun cho đến khi khoai chín nhừ là được.
Bước thứ hai(2):
Sau đó tắt lửa, dùng thìa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây nghiền mịn khoai lang rồi để nguội hoàn toàn.
Bước thứ ba(3):
Khi khoai đã nguội bớt thì trộn bột nếp và bột nở vào, từ từ thêm khoảng 120ml nước lọc vào hỗn hợp bột.
Bước thứ tư(4):
Nhào thật kỹ hỗn hợp vỏ bánh sao cho bột có độ dẻo vừa phải không quá khô cũng không quá nhão.
Bước thứ năm(5):
Chia bột bánh ra làm 12 phần bằng nhau để làm vỏ bánh. Phần nhân đậu chia ra làm 12 phần đều nhau.
Bước thứ sáu(6):
Nặn bẹt phần vỏ bánh, bỏ nhân đậu đỏ vào chính giữa sau đó vo tròn lại.
Bước thứ bảy(7):
Lăn bánh qua một lớp vừng.
Bước thứ tám(8):
Dầu nấu sôi, thả từng viên bánh vào rồi chiên vàng đều.
Thành phẩm:
Món bánh rán vừng cực phù hợp cho tiết trời se lạnh như thế này. Bánh nóng hổi thơm mùi vừng nhâm nhi thêm ly trà xanh nóng ấm thì còn gì bằng!
Hy vọng bạn thành công với món bánh rán vừng này!
Có thể bạn quan tâm >>>
|
Mách bạn cách làm bánh táo chiên giòn cực dễ
Cách làm món bánh táo chiên giòn này vô cùng giản đơn và không cần dùng đến lò nướng nên ai cũng có thể làm được!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
