Có thể nói rằng bánh quy socola chip là một trong những loại bánh quy được ưa chuộng nhất. Với mùi vị thơm
ngon, đặc biệt những hạt socola chip nổi trên miếng bánh trông vô cùng hấp dẫn. Không chỉ để thưởng thức trong
gia đình, mà bánh quy socola chip còn được đem biếu tặng như một món quà. Cách làm bánh quy socola chip lại
không quá phức tạp, bạn hãy bắt đầu ngay nhé
Nguyên liệu làm bánh quy socola chip:
- Bột mì đa dụng: 150g
- Bơ lạt: 115 gram (nhiệt độ phòng)
- đường cát trắng xay: 90g
- Trứng gà: 1 – 1,5 quả
- Vani dạng lỏng
- Muối, bột nở
- Socola chip: 130g
Các bước thực hiện bánh quy socola chip:
- Bắt bơ thành từng miếng, dùng máy đánh bơ đánh mềm.
- Cho từ từ đường vào âu bơ, tiếp tục dùng máy đánh cho đều
- Cho trứng và vani vào hỗn hợp, dùng máy đánh thêm thoảng 30s cho đều
- Rây bột mì, bột nở, muối vào hỗn hợp trên, đánh cho đến hỗn hợp đều mịn.
- Cho socola chip vào âu hỗn hợp, dùng xẻng/thìa trộn thật đều
- Bọc hỗn hợp vào màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh 30′ cho bột cứng
- Nặn bánh thành hình tròn hơi dẹt, xếp lên khay đã lót sẵn giấy nến. Mỗi bánh cách nhau chừng 4 – 5 cm
- Bật lò ở 170 độ trước 5 – 7 phút. Cho bánh vào nướng 15′ cho đến khi bánh chín vàng, viền hơi nâu là được
- Tắt lò, sấy bánh thêm chừng 3 – 5 phút bạn mới nhấc khay ra, phơi bánh cho nguội trước khi cho vào hộp kín bảo
quản.
Tương tự như bánh quy socola hay bánh quy trà xanh, cách làm bánh quy socola chip không hề khó, thêm một chút nguyên liệu khác nhau là bạn đã có những chiếc bánh thơm ngon với hương vị đặc trưng từng loại. Hãy chuẩn bị sẵn một đĩa bánh socola chip và 1 ấm trà cuối tuần này mời bạn bè bạn đến nhà để thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
