Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

panna cotta chanh leo bo ham thạch phô mai cải ngồng xào sam bi dao chiên chim trứng chiên rau củ cach lam banh bao thit dạy bánh hambuger giảm cân công sở trái cây ăn vặt móng gẠkhoai tay loc xoay ngon đêm giao thừa thit vit kho cha ca thi la banh cream chesse ngon rau cai xao oc huong xao bo nấu lẩu gà canh mọc nấu măng Cac món diện tích miến nấu tôm nấm pizza bò tự làm pizza bò tại nhà vừa Sâm bổ lượng bánh cookies vừng đen sinh to da bich ngon bánh quy đường phà bánh bông lan cupcake che hat sen trai vai ngon Những góc ăn uống xinh xắn cho nhà chật lam tiramisu sieu de Cu cai kho món ngon lạ miệng Thịt Gà bánh dừa mứt dut lo rau cu thao moc mousse chocolate ngon chè sakê canh ga nhoi xoi ngon ngan nướng chảo nguyễn du gan ngong món ăn việt nam Những khu cafe vỉa hè nổi tiếng nhất mon lau chay om thịt heo với cà chua cach lam cha cua boc mia nộm đu đủ tai heo pasta sốt ngao hoisin cach lam mousse dau bánh trái thơm Những lợi ích tuyệt vời từ nước Cach lam bo bit tet gà nướng chanh ớt mi thit bo xao gion cong thuc lam banh quy Hello Kitty 4 cách làm cơm bento rất dễ mà lại thoáng mát vịt nấu chao miền tây BẠc Vịt Vĩnh Phúc banh brownies thịt kho khoai sọ Chân gà chua ngọt bò rim nấu canh bắp cải thịt bằm lách Bánh in suong sam mat lanh ngon sốt chua tra xanh matcha ngon tự làm chạo tôm spaghetti cà chua bi pha mon mi cua ruốc thịt lợn cách làm bánh trung thu đơn giản hu tieu de banh tart chanh tuoi bê chao gỗ chocolate truffles sinh tố cam biến đổi gene Những tác hại gây trà đào cóc ngâm chua Bánh trôi che dua non công thức xôi hạt me bánh tart nhân trứng bơ tôm chiên nước cốt dừa cach lam banh khoai mon chien Gỏi bò tái chanh khoai tây mi xao bo ngon si ro dau tay Mẹo cắt gọt hoa quả nhanh và đẹp banh tortillas Mì Ý cách làm nước quất món ngon từ thịt bò Thịt bò xào húng Hàng Điếu kho măng búp bê Nhật Bản cách làm cá hồi nướng Ngon rẻ bánh mỳ chảo Nghĩa Tân làm bánh mì banh mi cha bong cay ca diếc nấu ngải cứu Gà kho Menu Cà cach lam cha muc hau nuong muoi sot ot cay bánh mì bông hoa cúc cach ngheu ngon kem que dưa gang Khoang