Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

Tuyệt chiêu khi làm món chiên Gỏi cuốn cach lam mon ga ngon macaron ngon mieng Đến canh chua cà basa Trè æ½ bánh làm từ gừng Duoi bo ham Canh măng dâu tây trộn kem tươi hẹ Giá hẹ xào thịt bò vintage style Mục hap si rô dưa leo Mọc nhĩ bánh tráng cuốn chay nước Thực đơn giảm cân banh goi tôm nướng tỏi thạch vải thiều trái tắc muối rượu ớt canh mực Chè hạt kê lam banh xu xe gac nước lê nấu gừng bánh hẹ nhân thịt bằm mut kiwi Luộc rau xanh Mề gà ngâm giấm gà tần hạt sen bánh mì nướng hải sản trứng là chanh Cơm sườn nướng sot kem ga nuong ca chua dut lo ca ri bo kieu nhat cac mon ngon goi ngon khoai môn là m bánh cookies bơ nho nhuộm TÃƒÆ o cách làm cá nướng sả ớt trần nhà sinh tố mật ong sườn cốt lết cơm sốt nấm Những món cơm nổi tiếng ở châu Á thực phẩm giàu canxi thai phụ muc nhoi hộp nhựa khử mùi mẹo cach làm cơm nắm chuoi xanh đặc sản Quảng Ninh lưỡi heo sốt chua ngọt móng tay ếch chiên vừng bánh trái cây ga tikka ngon thịt heo kho nấu cùi dừa Gạo xé ç ª cách làm nộm dưa leo Trứng luộc làm bánh kho thit ngon kho bắp bò với mật mía thực phẩm béo giảm cân dầu dừa cach lam banh bot chien vit sot cam thom ngon salad thịt bò cá chẽm sốt mù tạt món Âu Mềm vịt kho riềng mẻ Nhận diện nước mắm Cua biển miền Trung sup ca bi do hạnh cơm xào hải sản kem bánh quy ngọt puđing đậu cua xào nấm trứng chiên khoai tây Ca trich cach nau lau ca chep tom rang thit roi hoa bí chiên giòn pha nuoc chanh leo lá nêp Ngày Lạnh bun xao nghe Bánh cuốn chả nướng Phủ Lý nướng sa Tế dứa rau mồng tơi xay Thơm lừng cá thu một nắng Ha Long bánh quy dằm dâu tây qua le nhung mon trang mieng Cà rốt dau phong ran lã m kem xoi bi bóng mon ngon tu luoi heo mứt đậu Lược ga Mẹo vặt phòng tắm Trẻ che mit nuoc dua ngon cua sot ca chua ngon mì tỏi trộn cua rang salad củ sen GIÃƒÆ củ cải nấu bò cách lắc mận cach che bien bo vo vien