Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

da dày om cay canh miso cà tím Đổi vị với canh miso cháo bào ngư bổ dưỡng mon canh Ướp thịt nướng bien ech om coca chÃƒÆ bi ngó sen thịt gà xào điều Cách làm sinh tố Bánh Lạ lạ với bánh củ sắn và cach lam banh xeo tom thit don gian gừng kho bò mực phơi một nắng món sốt Muối Cá mao ếch chưng tương tiramisu rau cu sot cay canh móng giò trộn gỏi xoài bò khô xào cach lam banh my nuong muối dưa cải cải chua dưa cải dưa thức uống nấu cháo nghêu cach lam banh mi tái sử dụng rau cu trứng chiên cuộn rau củ Bông cải xanh soup măng tây thưởng chà là công thức kim chi giá đỗ ram bắp quẠâm thực mái tóc cach lam dau hu Thuỵ Che trôi nuoc bánh khoai lang nhân phô mát Khoai lang món ăn từ thịt gà bò cuộn nấm kim châm 5 món bánh mì độc đáo nên thử ở Sài cach nâu lâu lươn cach lam banh flan cafe ngon miệng nấu ăn cà phê ý Tết Việt luôn có hương vị rất riêng dua gop cách làm giò lụa cách làm bánh quy bơ thịt heo nạc xào củ hành Ga ác cach lam nom xoai xanh cach lam muop dang xao đầy Gà ta đồ cách làm sinh tố cà chua trà quần soóc NẤU ăn ngon ga nuong rau câu bọc hoa quả mút hoa quả mực xào mực xào me 膼芒 heo quay gion ruom 4 mứt nem khoai gà kho Vịt om cách nấu bún hến trả Mテケa Thu thịt ram mè cÃƒÆ kho gia cơm trang trí tom hap ruou vang thiên nga cách làm chả cá han quoc chả tôm món ăn vặt hấp dẫn Cánh gà xôi sườn heo Món 5 sao cho bé Sườn rim nước tương má ³ ngon dinh dưỡng thể thao phô mai trứng Chuẩn đồ uống sinh tố trái cây May và trộn salad rau củ cá chuồn chiên món xào Góc nấu lẩu cua đồng Từ Thịt bò Huyết dau tam cam nam tao hinh gau truc com chien dua bo ngon tham chè đậu xanh bưởi Canh nấm gung bap bo canh ga ram me món ăn kiểu mỹ Ẩm thực nhật bản bánh mì biến tấu