Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

cinnamon doughnut thay đổi Mon goi ngon banh pudding công thức bánh trứng dừa nướng Sot vang Spagetti ca chi vang Gà hầm Những thực phẩm snack trái cây nui nau nam va ga GÃƒÆ chien bột nêm trững Món ăn truyền thống Chi碍n gia cay Flan Soda nước ấm matcha caramel canh bap công thức nấu ăn Salad nui bắt mắt mang tay nuong Sinh to dua salad bơ cá ngừ Món ăn nào chống rét Mon Y Vịt kho gừng F5 Sinh nhật Những mẹo hay ít biết từ muối Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu Đau ba rọi xối mỡ quế hồi Những món biến tấu từ ốc ngon khó mut vo buoi Ngọt ngào vị quê trong bánh lót xứ Thanh Sữa đậu bong bi Ech Mì ý Dinh kem bo dau phong ngon Ngũ vị hương banh duc dau phong sốt nui với thịt bò Những ý tưởng trang trí xúc xích ngộ che tran chau khoai so cach lam cu sen nhoi gao nep Sửa cach lam nuoc cham Gỏi củ hũ dừa món ngon nhiều người trộn xoài tôm khô rau quế nau mien Day nau an trai sung Cách làm bánh mỳ salad kiwi cách làm bánh lẫu mắm NhẠBánh tart dứa mini thơm ngon khoai lăn bột chiên giòn tôm chiên bột Thit heo sot chua ngot mon viet nam tự chế khuyên tai cà rốt banh mi man thom ngon Sup cua gỏi nấm kim châm Sửa chua Dau phu tu xuyen mut tet Dau xanh Sả ớt com cuon Dau den bắp xào thập cẩm Mát trời Nghi峄乶 DUI ga com chien duong chau Ngó Mon Thai che khoai mon bot bang Món ăn lợi sữa cơm gà xối mỡ Rong nhứng DAU Dứa xao vịt tẩm chao nướng bàn là bong cai nau suon đầu măng muối lạng sơn Rau qua cupcake Lau chua cay Mon Khai vi miền Dạ dày Rau nhut Ra Bánh khọt Nhật Bản mon an voi nam kim cham ngon pad thai Ngã thit nương thơm ngon trà đá PHÁI tim ga kho Dưa món cách làm bánh bò nấu rau câu cha bap Cách làm bánh su kem