Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

nước màu Cách làm bánh tieu Thuc don hang ngay gà kho làm snack thịt bò Các Món nướng bánh đúc ngọt canh rau cach lam thit ba chi chay canh rim tuong mứt chuối xào gừng bún nấu ốc trÃƒÆ bun gao luc trong giam ngâm mắm đậu que Dot bi me gà 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa lÃ Æ Món ăn bổ dưỡng cá biển tóp mỡ xóc muối tỏi nắm xao canh ga chien mam toi khoai tay vien oc xao dua cach lam chao tom chien me banh kem giang sinh vit nau mang chua rim Æ lẠu hẠi sẠn Tim ga banh cuon cÃƒÆ thịt gà chiên bữa trưa Må³ çœ cách làm bánh mi GÃƒÆ chỏi chao kho thịt ba chỉ với thơm nău nấm hương kho thịt bò thực phẩm không chứa calorie dưa hấu salad bơ trộn ếch xào sả tôm khô ca ri Tự làm goi buoi tom thit gỏi cá sặc cocktail margarita bếp ăn tập thể thịt gà nấu mẻ cá m xoi hoa trộn salad trái cây với tôm Điểm danh những món ăn hấp dẫn cách làm bánh khúc cây rieu cua rau câu khóm món ngon ngày tết làm rau câu Thành mật ong thăn heo chiên dau den Tôm rang giòn Tuong ngọt trạch trái dừa Hidden heart cupcake Thực phẩm giàu năng lượng cho người co Hot là m canh cải bẹ nấu gừng chả mực đậu hũ cach che bien ga cach lam chuoi rim yếm cho bé Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn gà cari nấu chè trôi nước nhân đỗ thịt ba rọi rim tôm Den Bún bò Huế bánh gato mật ong castella cách làm bỏng ngô Bánh dẻo bánh táo nướng êm thịt gà kị cơm nếp ngon gà cuộn lạp xưởng rán cách làm nuoc cốt dùa cách nấu chè ngon xôi gà rô ti gà Gừng Kem dâu bánh bao chay ngày rằm Chuoi hấp cach lam banh xeo mien trung heo quay cai chua món cá nục Nuoc mam chay 4 bánh bí đỏ xứ Lạng Thanh Hoà cach nau canh ngao chua lam gung chua ngot mazu shoga dễ làm pasta đặc sản miền tây Trè æ½ nấu xôi lá dứa khoai mì nấu lẩu Thịt bằm Rau bó xôi