Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

sáng tạo với bánh pancake nấu ăn ngon đùi lợn muối pancake cho bé yêu cach nau xoi do cach lam rau cu tom thit hap cua đồng nấu cháo Mực chiên dinh tự làm mứt GA bánh qui ngọt cach lam banh nep tom thit ô mai chanh chua ngọt cach lam xoi bina xôi bọc thịt cơm nắm phô mai bánh bao cuộn tôm sú tempura bi ngoi ruột heo xào dưa chua canh khoai sọ sườn non Canh khoai sọ nấu trà sữa vị hong kong mocktail trái cây đậu hũ non sốt chua ngọt Đặc Sản bánh khoái GOI HAI SAN gà ác 11 thực phẩm tránh để trong ngăn đông Äრvịt quay xào ớt Đậu hũ kho mỳ gạo lứt xào chay mong heo chien bánh sandwich dưa bở sữa chua hoanh thanh cuon gan ngong sandal mùa hè lam nuoc mat banh tart hoa qua ngon chocolate nóng Cốc chocolate nóng cho chè củ sắn thơm hương nếp Chè củ Nguyên tắc bài trí gian bếp giúp gia cach lam ga ro ti nuoc dua dau phu tu xuyen bếp độc thân bánh bông lan sushi cuốn cá chuồn những món soup ngon Lạ miệng soup rau thạch cà phê kem tươi hoa quả trái diet vá cam dan ong Rau Muồng cà chua thịt lợn rang muối tiêu đổi Đê đùi gà dễ bò bóp thâu Ẩm thực Việt 2012 khiến thế giới xôn lắc tay bánh mì cafe cách nấu bún sườn chua cách nấu chè khoai banh com kem sữa caramel chè ngon mùa hè gio heo ham ngon cach lam che thap cam che bot báng mỳ Udon bạn thêm nguyên liệu mè đen để món cháo hạt sen nấm tuyết com chien trung thom ngon banh kem thom ngon ca chua kho ngam dau oliu mùa tết hàn thực ca tram miến thịt gà Cún Khang nau chao khoai tay tôm tươi xào bông bí Ấm lam banh kem trai tim súp thịt cua banh deo man banh pancake trai cay thap cam Bo luc lac Rang bữa ăn mùa hè vai da cách chọn nhãn ngon Thập cong thuc lam banh quy Hello Kitty oc xao nướng bánh qui vỏ chanh Canh chua cá trung hoa Diệu Kim Lẩu Thái chua cay đánh bay lạnh ca tim nuong vừa canh măng chua nấu chả bánh vỏ chanh butter pudding ngon giá đỗ xanh lam my y sot pate ngon tai heo nộm xoài cach lam thit bo cuon nam kim cham xoi cuon ga cà biển sốt cà vòng quanh thế giới chả mực rán món ngon Bắc Kạn xoi ngon cuoi tuan trời nóng kem pho mai măng tươi chao thit bo