Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

Hot dog tôm hấp muối ép dứa lam ca loc nuong mo hanh nhẠChristine Hà bánh tép canh cá lóc rau củ mật ong nghệ Tôm rang huong dan nau pho bo ngon bắp bò luộc sả huong Dan lam banh gan gà cải làn Cải rổ sốt dầu hào Khoai tây chiên cách làm trứng cuộn hạnh nhân sinh to xoai chuoi ngon rau củ muối hẠn mon an tu top mo lÃng bánh quy kẹp sô cô la món ngon mùa lạnh 四方粽子 Thịt Gà chien quế bánh ngọt kẹp chocolate vang dau tom lựu quả lựu giảm cân tart táo chả cá thu chiên chả cá thu tẩm nghệ Moo Beef Steak Cá trê cách làm sữa chua phô mai hướng dẫn làm hoa giấy cá cơm chiên trà trái đào MÊcách lam xôi gấc cá ba sa sa tế phi lê cá tẩm sa tế cá ba sa chiên sa tế mồng tơi ăn thịt Cốm rang cách làm salad gà gỏi vịt xoài xanh Lá é vit nau Màu Mon an han quoc khai vị tiệc đứng bánh mì tôm cua công thức thịt kho tiêu cà chua sốt gà pha che hỗn 3 món bánh canh ngon đất miền Trung Ngó sen công thức xôi dừa hạt sen món súp công thức khoai sọ kho thịt ca chem hap nuoc tuong ngon cach lam nem nuong banh hoi XÁ XÍU List Chao rượu Phóng banh mufin man CÃ basa nội trợ Nghệ thuật trang trí đĩa thức ăn suon xao rau cu Món nom banh muffin dau sua chua thit kho dua ngon cach lam thit kho dua ngon chè vải đỗ xanh Món miễn bác món an vạt lam xoi ruoc banh hoi cuon nem nuong ngon Chia cho dem da lat banh hoi cuon nem nuong ngon cóc ngâm chua ngọt suop phà cà ruoc bong ga cháo gỏi vịt mon thit kho dua ngon bo lat banh nep canh bi xanh che nep cá nướng giấy bạc trung chien he Che bắp ca ri xanh 4 cách khắc phục món ăn nấu quá cay bánh canh cua lột chiên giòn Chi碍n mẹt mon xao thap cam thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba Hanh tay tang món Tết thịt heo trứng thịt kho Ruy băng Khoai chien hướng dẫn làm bánh tart Ng脙碌 thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba bún cá thác lác sau rieng đu đủ xanh thuoc