Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

cà chua nhồi thịt lá lốt cách làm Miền Nam đồ ăn vặt kho tau cách làm kem bắp Cất đồ Trung Thu c º món chay miến xào chay ngũ sắc Hằng MT 膼岷璵 sôcôla kem trà xanh cách làm món Nhật Hà Ly må å handmade giẠy Trè æ½ Vừa Duoi bo ham Quy trình bẩn làm nước mía cu sen xao trộn nấm kim châm thit ba chi can tay Tết mon han Ẫmthực bữa cơm gia đình Chả Cá rau cu qua cach lam xoi boc chuoi nuong cá bống kho goi cuon cach nau sup hoanh thanh nhat Cách làm dưa chua Ngắm da day heo cách làm canh kim chi trải tom nuong muoi salad gà Dạo qua khu phố cổ ăn bún bò Huế cực cach lam goi cung dinh lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương mứt gừng dứa nem cuon gia vi thịt lợn sốt chua ngọt siro hoa quẠtom uop harissa banh trưng tết nguyên tiêu học nấu ăn trong 60 giây triết lý dinh dưỡng thiên nhiên chọn bun gao luc trong giam dau do Hàu xào Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn lạp nấu miến lươn muối vừng ngon thit nuong Nhận diện gà chứa kháng sinh Hột vịt lộn cha ech thom ngon Cua Bi uyên linh kem sữa matcha tôm nướng Ngheu Học làm bánh Nama Choco chính gốc Lớp Thịt hấp cá lóc hấp Thit nướng phỏ vịt quay cong thuc lam kim chi mâm cơm ngon mỗi ngày Ăn ngon gà chiên xù xôi dừa khoai mì cách muối mận hậu dầm mận muối ớt là nho vit nau sa Đồ uống húng quế đậu phụ trứng bức xạ Món lòng khoai tay chien kieu phap cach lam banh cay thong bánh cuốn mễ sở món Tết chà bông heo thịt heo chà Tuong ngọt hướng dẫn làm hoa giấy cách làm thiệp Mon tron kẹo mè lạc Mỹ List Cà Pháo đặc sản tào phớ 3 miền muc kho rim cay Macaroons chộn F5 bánh mì cũ Chả ca cach lam khoai lang ken cach lam banh quy mon bong he xao thit bo thịt trộn lá chanh banh chuoi thom ngon cach lam banh tom ho tay vịt kho goi muc trai cay nuong bánh so co la Nộm dưa chuột