![Hướng dẫn cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon hấp dẫn](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/cach-lam-banh-cuon-bang-chao-chong-dinh1.jpg)
Bánh cuốn bằng chảo cần những nguyên liệu sau :
- + 200 gr bột gạo
- + 200 gr bột năng
- Hoặc: Bột bánh cuốn bán sẵn (400gr)
- + 250 gr thịt băm (không quá nhuyễn)
- + dầu chiên
- + Mộc nhĩ
- + Nấm hương
- + Hành tây
- + Hành củ
- + Gia vị: mắm, muối, hạt nêm
- + Nước lạnh
Hướng dẫn cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1): Pha bột - Nếu bạn sử dụng gói bột có sẵn thì bạn đem pha 1 gói bột cùng với 400gr với cùng 1 lít nước. ( nhưng bạn lưu ý khi dùng bột pha sẵn thì bạn nên pha thừa nước ra để bột đỡ bị đặc nhé. Vi dụ bạn sử dụng gói bột 400gr thì cần phải yêu cầu 700ml nước thì ta cần pha thêm lên thành 1 lít nước nhé ). Sau đó bạn đem để bột ngâm thêm 4 giờ. Cứ 2 tiếng thì bạn lại đem chắt nước trong ra và đem thay lượng nước mới sao cho bằng lượng nước vừa chắt ra nhé. Sau khi đem ngâm bạn cho 1 thìa cafe dầu chiên, 1 thìa cafe muối và đem trộn thật đều lên ( bạn có thể mua bột làm bánh ngay tại các siêu thị lơn nhé ) - Pha bột theo cách truyền thống: Trộn bột gạo với bột năng, nếu muốn bánh dai thì trộn bột năng bằng ½ (một phần hai) bột gạo, nếu muốn bánh mềm thì trộn bột năng bằng ⅓ (một phần ba) bột gạo. Hòa hỗn hợp bột với 1 lít nước. Cho 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh dầu chiên, để bột nghỉ khoảng 2 tiếng. - Đây là theo phong cách truyền thống : Bạn đem trộn bột gạo cùng với bột năng, nếu bạn muốn bánh dai thì đem trộn bột năng bằng ½ (một phần hai) bột gạo, còn nếu bạn muốn bánh mềm thì bạn hãy đem trộn bột năng bằng ⅓ (một phần ba) bột gạo nhé.. Sau đó bạn đem hòa hỗn hợp bột cùng với 1 lít nước. Sau đó bạn đem cho thêm 1 thìa cafe muối cùng với dầu chiên để cho bột nghỉ khoảng 2 giờ nhé.![bánh cuốn](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/cach-lam-banh-cuon-bang-chao-chong-dinh2.jpg)
![bánh cuôn](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/cach-lam-banh-cuon-bang-chao-chong-dinh3.jpg)
![bánh cuôn](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/cach-lam-banh-cuon-bang-chao-chong-dinh4.jpg)
![bánh cuốn](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/cach-lam-banh-cuon-bang-chao-chong-dinh5.jpg)
![bánh cuốn](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/cach-lam-banh-cuon-bang-chao-chong-dinh6.jpg)
![bánh cuốn](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/cach-lam-banh-cuon7.jpg)
![bánh cuốn](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/1(14).jpg)
![bánh cuốn](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/2(11).jpg)
![bánh cyoon](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/3(9).jpg)
![bánh cyoon](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/4(10).jpg)
![bánh cuôn](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/5(8).jpg)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)