Nguyên liệu cho món thịt ba rọi kho khoai sọ:
– 300gr thịt ba rọi – 200gr khoai sọ – Ớt, hành lá, ngò gai, – Bột nghệ – Hành tím băm – Gia vị khác: muối, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt, hạt nêmCách chế biến món thịt ba rọi kho khoai sọ:
Bước thứ nhất(1): Thịt ba rọi bạn đem rửa thật sạch, thái thành từng miếng cho vừa ăn, sau đó cho 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng hạt nêm, muối, đường, ít tiêu, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, nước mắm, bột nghệ, ớt bột trộn thật đều để khoảng 15 phút cho thấm gia vị nhé. Khoai sọ bạn đem gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, rồi cắt ra thành từng khối 3cm. Ớt trái đem đập dập, hành lá, ngò gai rửa thật sạch cắt nhỏ. Bước thứ hai(2): Bắc nồi lên bếp cùng một chút dầu chiên, bạn cho hành tím vào phi thơm, tiếp đến bạn bỏ thịt vào xào săn rồi cho khoai sọ, ớt vào đảo đều khoảng 2,3 phút thì bạn đổ nước săm sắp mặt thịt rồi đun đến khi nước sôi thì bạn giảm bớt lửa và đun tiếp đến khi nước sốt sánh lại thì bạn cho hành lá, ngò gai vào rồi tắt lửa. ==> Khi ăn bạn múc thịt ba rọi kho khoai sọ ra bát rồi rắc chút tiêu lên cho thơm và cùng gia đình thưởng thức nhé. Mong các bạn thành công với bữa ăn ngon cùng thịt ba rọi kho khoai sọ.Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
