Gỏi bò là một trong nhưng món gỏi hấp dẫn nhất. Khi thưởng thức gỏi bò, thực khách sẽ cảm thấy miếng gỏi bò tan dần trên đầu lưỡi.Vị ngọt và ngậy của thịt bò rất phù hợp với vị ngọt mát của lê.Thit bò chứa nhiều axit amin (thành phần dinh dưỡng thiết yếuđối với hoạt động và tăng trưởng của cơ thể), có tác dụng tăng cường và phục hồi sức khoẻ nhanh.

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt bò: 1 kg 

- Lê: 1 quả 

- Trứng gà: 1 quả 

- Tỏi giã: 1 muỗng to  

- Hành xắt nhỏ: 1 muỗng to 

- Dầu mè thơm: 1 muỗng to 

- Muối tinh: ½ (một phần hai) thia cà phê 

- Dầu ớt đỏ: 2 muỗng to 

- Hạt tiêu bột: ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê 

- Mật ong: 1 muỗng to

Sơ chế:

• 1 Thịt bò chọn phần thịt mông,thái chỉ ngang thớ dày0,5cm. Cho tỏi, hành, muối, dầu vừng, dầu ớt, hạt tiêu vào thịt bò đã thái chỉ và trộn nhẹ tay

• 2 Lê thái chỉ có độ dày giống như thịt bò. Ngâm lê đã thái chỉ vào nước đường để lê không bị thâm Cho lê đã ráo nước lên đĩa, đặt thịt bò lên trên lê

• 3

  Đặt một lòng đỏ trứng gà lên trên và rưới đều mật ong

  Dùng đũa trộn nhẹ hỗn hợp thịt bò đã ướp, lê, lòng đỏ trứng gà và mật ong.

 Mong các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)