chuẩn bị sẵn:
Chọn quả tươi, thân tròn đều, thẳng, đặc ruột, đem rửa thật sạch. Bổ đôi theo chiều dọc quả, lấy một miếng dài khoảng 10 cm.
Cách chế biến:
Cách 1: Cách này giản đơn, có thể bày cho các món thịt quay rán, vừa dùng trang trí, vừa ăn kèm.
1
Để úp phần ruột quả dưa xuống mặt thớt, dùng dao sắc thái vát mỏng đều.
2
Úp bàn tay trái lên phần đã thái, đặt dao hớt dưa để vào thành đĩa.
3
Dùng tay ấn nhẹ cho các lát cắt so le nhau, chạy viền cong theo mép đĩa.
Cách 2: Tỉa hình rẻ quạt
Tương tự như cách 1 nhưng để mũi dao chéo nhiều hơn cho lát cắt dài và không để dời từng miếng mà dính nhau ở một đầu. Thái xong, tẽ từng lát ra và ngâm nước khoảng 3 phút. Sau đó vớt ra, bày vào góc thức ăn.
Cách 3: Tỉa bông hoa
Làm như cách 2, sau đó dùng tay uốn các lát dưa vào một đầu, tạo các cánh hoa. Lưu ý phải nhẹ nhàng, tránh làm gãy cánh. Sau đó đem bông hoa ngâm nước, tạo độ cứng nhất định.
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
