Nguyên liệu cho món canh bầu nấu thịt băm:
– 1 quả bầu nhỏ khoảng 400 gr
– 200 gr thịt thăn heo
– 1 củ hành khô, hành lá, rau mùi
– Gia vị: dầu chiên, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách chế biến món canh bầu nấu thịt băm:
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên bạn chọn quả bầu hơi non một chút thì có thể ăn đc cả phần ruột. Bạn gọt bỏ vỏ bầu rồi rửa thật sạch, để có món canh bầu ngon bạn không nên thái bầu thành từng miếng mà trước hết bạn dùng dao băm theo chiếu dọc quả bầu, băm xung quanh sau đó nghiêng dao và thái bầu theo kiểu thái vát chéo nhé như vậy khi nấu lên bầu sẽ ngon hơn.
Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ
Bước thứ hai(2): Thịt thăn mua về bạn rửa thật sạch, để ráo. Bạn bằm nhỏ thịt thăn hoặc xắt mỏng đều được nhé. Sau đó bạn ướp thịt thăn với ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, để khoảng 10 phút cho thịt thăn thấm gia vị.
Bước thứ ba(3): Bắc nồi lên bếp nấu nóng với một chút dầu chiên, cho hành bằm vào phi thơm. Hành vàng, thơm, bạn cho thịt thăn vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại thì bạn trút vào nồi 400 ml nước ( lượng nước canh vừa đủ dùng cho cả nhà nhé). Nước canh sôi, bạn hớt hết lớp bọt nổi bên trên để nước canh được trong, sau đó thả bầu vào, nêm vào canh ½ (một phần hai) muỗng cafe muối. Đun sôi lại là bạn có thể tắt lửa được rồi bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá và rau mùi vào nồi nhé!
==> Múc canh ra tô và chờ nguội một chút bạn có thể thưởng thức với gia đình rồi. Canh bầu nấu thịt băm cho bé nhà bạn măm măm rất tốt đấy vậy nên bạn không nên bỏ qua món canh bầu nấu thịt băm nhé. Hy vọng bạn thành công và cả nhà ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
