Cách làm CÀ TÍM SỐT THỊT BẰM nhanh gọn, ngon miệng cho bữa tối thêm hấp dẫn. Bữa tối ngon miệng với cà tím sốt thịt bằm
Hướng dẫn bạn làm món CÀ TÍM SỐT THỊT BẰM ngon mà nhanh


Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cà tím sốt thịt bằm:

- 300 gram cà tím

- 100 gram thịt lợn băm thật nhỏ

- 2 muỗng canh sốt XO (bạn có thể tìm mua ở siêu thị hay cửa hàng tạp hóa ở chợ)

- 1 muỗng canh sa tế hay ớt xào (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)

- 1 củ tỏi khô bằm nhuyễn

- 1 cây hành lá

- 2 quả ớt chuông đỏ

- 30 gram tinh bột bắp

- Gia vị: muối, tiêu



Cà tím sốt thịt bằm

Cà tím cắt bỏ cuống, cắt khúc dài chừng 5-7cm rồi rồi cắt thành dạng que dày chừng 1cm. Cà cắt xong thả ngay vào bát nước muối loãng cho khỏi thâm. Để cà ngâm trong nước chừng 10 phút rồi mới vớt ra để ráo.


Cà tím sốt thịt bằm

Cho cà vào một tô trộn, trút tinh bột bắp vào tô cà rồi xóc đều cho tinh bột áo thành một lớp mỏng xung quanh.

Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt cà. Chờ dầu sôi, bạn thả từng miếng cà vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa cho ráo.


Cà tím sốt thịt bằm

Chắt bớt dầu thừa, chỉ để lại 1 lớp dầu mỏng trên chảo. Làm nóng dầu trở lại, trút tỏi vào phi thơm. Kế đó mới bỏ thịt vào xào săn.


Cà tím sốt thịt bằm

Nêm sốt XO, sa tế hoặc ớt xào vào thịt xào, đảo đều.


Cà tím sốt thịt bằm

Chờ cho sốt sôi lại thì trút cà tím vào đảo đều. Đậy nắp vung, đun sốt sôi liu riu chừng 3 phút cho cà thấm vị. Nếu nước sốt bị khô, bạn có thể thêm vào 1 bát nước chấm nước sôi. Lưu ý không dùng nước lạnh nhé!

tắt lửa, rắc hành lá xắt nhỏ (giữ lại một phần hành để trang trí) và ít tiêu xay lên trên. Đảo đều rồi múc cà ra đĩa sâu lòng.


Cà tím sốt thịt bằm là món ăn dễ làm mà lại khá ngon cơm. Với chút biến tấu khi sử dụng sốt XO thì hương vị của món ăn trở nên đặc biệt hơn hẳn. Nếu chẳng may chưa kịp chuẩn bị sẵn sốt này, bạn có thể thay thế bằng dầu hào cũng được nhé!

Cà tím sốt thịt bằm
Cà tím đẫm sốt mượt mà, vẫn giữ được độ giòn dai đặc trưng nhờ chiên trước nhưng lại không kém phần đậm đà, thích miệng. Chút hành lá xanh mướt nổi bật trên gam màu đỏ cam quyến rũ của sốt thịt cũng là một trong những chi tiết hấp dẫn của món cà tím sốt thịt bằm này.

Cà tím sốt thịt bằm
Thỉnh thoảng có những ngày vị giác bị nhàm chán, tinh thần uể oải hay nhiều lúc mệt mỏi cảm thấy chán cơm thì những món ăn có độ cay vừa mà hương vị lại đậm đà như cà tím sốt thịt bằm sẽ giúp bạn “vực lại” hứng thú rất tốt đấy!

Cà tím sốt thịt bằm

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: BSC)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo cà tím món xốt món chính món làm nhanh

vi ca rẻ cupake vị cam xào bò kiểu hàn quốc món ăn từ đậu phụ bo nhung dam nau lau ca thac lac súp Pha lau lau mang vit lẩu cá khoai món ăn kiểu Thái Biến tấu với món đậu sốt cà chua Long ga lam mi hoanh thanh Lau gÃƒÆ bánh ngỗng chay cach lam mi tron han quoc nộm gà bắp cải phòng ngừa cach lam ca nuc nuong rau muống xào cách làm thịt lợn rán ngon spaghetti thom ngon Bánh trưng đậu xào thịt bò Xà bánh budding những món bánh mì ngon Bánh mì xíu soup khoai trung tron salad bí đỏ chiên cach lam mien nau ngao hoa úc mt cocktail hap dan sôcôla pha nước mắm chua ngọt canh trung nau nam ngon banh nương ran hầm sả salad rau trộn dầu giấm tom uyen uong xào thịt làm bánh gato mẹo trang trí nhà chè khoai lang 2 màu đậu hũ chay làm bánh tráng trộn gỏi củ sen kho cà ngon món ngon từ cá thịt gà nấu rau củ Canh gà cách nấu chè khoai banh Checkerboard cookies Chao muc đưa banh luoi meo bánh mì kẹp bắp ech xao muop bánh tieu mứt tắc món gỏi dễ làm nhàm chán vòng tay công thức súp nấm đu đủ gà viên DẠo N瓢峄沶g tra bong cuc qua tao meo mẹ gấu khoai tây cay tom xao bo Bo nuong xa âm thưc nâu ăn ga quay ngon tỏi chua nước mắm chay cong thuc nau chao dinh duong chả giò phù trúc bài trí xoi dua mit ngon năm mu a he ga luc lac sot me cookies hoa tuyết canh cua rau rut cach lam bún mọc bạc ha y canh bò cà ri gà Bánh BAO cach lam tuong cach lam sinh to dua gÃ Æ thực đơn món nhau cha gio india mÃƒÆ t dau hu so diep ngon ca nuc kho me ngon Sổ tay spaghetti tổ chim cỗ cúng chiều 30 Tết tôm ngon các món rẻ tiền cuốn nem trái cây ca lang sữa hạnh nhân mực rim trứng muối chiên đậu hũ non cach muoi ca ngon ai cách làm xôi chiên trang trí tường nhà tương hột mỳ ý trộn phô mai canh gà sai