Hướng dẫn bạn làm bánh cốm dẻo thơm như người Hà Nội Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Hướng dẫn bạn làm bánh cốm dẻo thơm như người Hà Nội Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Hướng dẫn bạn làm bánh cốm dẻo thơm như người Hà Nội, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Hướng dẫn bạn làm bánh cốm dẻo thơm như người Hà Nội Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Bánh cốm với mùi thơm ngây ngất, mát dịu quyện trong lớp vỏ bánh dẻo mềm xanh mướt cùng lớp nhân đậu xanh bùi ngọt tạo nên một ấn tượng khó quên đối với bất kì ai đã từng thử qua!

Nguyên liệu gồm có:

-1 gói cốm: khoảng 250-300gr
-Đường cát: 300gr
-Tinh dầu lá dứa và lá dứa tươi, màng bọc thực phẩm hoặc giấy bóng kính
-Đậu xanh: 100gr

Cách chế biến:

B1: Xay lá dứa lọc lấy nước.
Cho cốm vào, mực nước ngang với mặt cốm, ngâm khoảng 3 tiếng cho nở đều.

B2: Cho đỗ xanh vào nồi cơm điện thêm nước vào và nấu chín.
Trong khi chờ cốm ngâm nở, mình xay nhuyễn đậu xanh sau đó sên đậu với đường đun lửa liêu riu, vừa sên vừa đánh nhuyễn đậu. Tới khi đậu nhuyễn ráo không còn dính tay thì bỏ đậu ra ngoài cho nguội.

B3: Tiếp theo, bắc chảo chống dính lên bếp cho đường và 1,5 bát nước vào nấu cho đường tan hoàn toàn thì bỏ 3 – 4 giọt tinh dầu lá dứa vào cốm và sên dưới lửa nhỏ đều. Lưu ý quấy đều tay để cốm nhuyễn và không bị vón cục.

cach lam banh com1

Khi sên thấy cốm tróc chảo, dẻo và đặc là đã đạt.
chuẩn bị sẵn nylon gói bánh và chờ cốm nguội.

B4: Rồi bắt đầu gói bánh.

cach lam banh com

Gấp lần lượt từ 4 góc để được chiếc bánh cốm thành phẩm như thế này! Làm lần lượt đến khi hết cốm và nhân đậu bạn nhé!

Thành phẩm

Hiếm có ai đến Hà Nội mà không một lần thưởng thức món bánh cốm trứ danh đặc sản nơi đây – và thậm chí còn mang về làm quà cho người thân. Và cũng chẳng phải ngẫu nhiên mà món bánh này được yêu thích đến vậy. Cái thứ mùi thơm ngây ngất, mát dịu quyện trong lớp vỏ bánh dẻo mềm xanh mướt cùng lớp nhân đậu xanh bùi ngọt tạo nên một ấn tượng khó quên đối với bất kì ai đã từng thử qua.

banh-com-ha-noi

Hy vọng bạn thành công và làm được những chiếc bánh cốm thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh

nước atiso DUI ga tà m Canh Thit ga CHẠBí quyết chế biến thịt bò mềm dọc Nhẹ công sở cách làm ruốc cá rô phi cach lam trung cuon pho mai Mong trung nhoi pho mai cach lam mam f5 KEM SUA TUOI nẠm ná m bao quan ca dung cach cách làm nộm sứa xao muc thit ba chi kho thit xao so mit Má ³ salad gà Món chính bua sang voi banh mi kep Sâu pha chế muc chien xu ngon c峄憈 mut thom vị cay nộm dưa leo làm pannacotta dâu lam mut ca rot soi Ngũ vị Hướng dẫn từng bước làm cá sống nom ga bap cai ngon lam dua cai muoi mon bao tu ham tieu xanh luon kho gung ngon b² bách nhật xúp canh gà mon an voi ga ca nuong Trà f5 túi xách chà m Canh rong biển cach lam nem ran thành phố ẩm thực rang muối ớt lam chuoi nep nuong Lưu Du lịch nước ngoài cach lam hu tieu xao Nom ga trẠXoi long ga thit nuong gio hoa cach lam kem chanh day món chay chè đậu đen nha đam cà Basa chân giò hầm gÃ Æ om am thuc viêt lương#B665E1" href="/index.php?q= nghêu hấp sả"> nghêu hấp sả bánh bông lan trà xanh cá kho nước dừa món ăn từ tôm bánh bông lan bo nuong boc bat công thức cá cơm rang ngọt dưa leo nhồi phô mai am thuc duong pho lam bo che trai cay Nước NgÃƒÆ sống quả nho mứt mận Khéo tay tự làm hộp đựng khăn giấy tôm nấu cháo ca com kho đảm lam banh day húng Áp chảo cách nấu xôi lạc Chào long sau sinh Giúp canh rau đậu hũ chè nui đỗ xanh ngộ làm bạn an vat đủ bun ca mien trung ca xao chả rim rau củ c kho xay bơ sữa tươi Món Ý cach kho thit Trứng cút phÃ Æ chè nấm tuyết Sên dừa Che Nếp khoai môn giấy bạc dạ dày hầm tôm trộn sốt cach lam kem chuoi ngon luộc khoai