Hướng dẫn bạn làm bánh cốm dẻo thơm như người Hà Nội Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Hướng dẫn bạn làm bánh cốm dẻo thơm như người Hà Nội Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Hướng dẫn bạn làm bánh cốm dẻo thơm như người Hà Nội, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Hướng dẫn bạn làm bánh cốm dẻo thơm như người Hà Nội Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Bánh cốm với mùi thơm ngây ngất, mát dịu quyện trong lớp vỏ bánh dẻo mềm xanh mướt cùng lớp nhân đậu xanh bùi ngọt tạo nên một ấn tượng khó quên đối với bất kì ai đã từng thử qua!

Nguyên liệu gồm có:

-1 gói cốm: khoảng 250-300gr
-Đường cát: 300gr
-Tinh dầu lá dứa và lá dứa tươi, màng bọc thực phẩm hoặc giấy bóng kính
-Đậu xanh: 100gr

Cách chế biến:

B1: Xay lá dứa lọc lấy nước.
Cho cốm vào, mực nước ngang với mặt cốm, ngâm khoảng 3 tiếng cho nở đều.

B2: Cho đỗ xanh vào nồi cơm điện thêm nước vào và nấu chín.
Trong khi chờ cốm ngâm nở, mình xay nhuyễn đậu xanh sau đó sên đậu với đường đun lửa liêu riu, vừa sên vừa đánh nhuyễn đậu. Tới khi đậu nhuyễn ráo không còn dính tay thì bỏ đậu ra ngoài cho nguội.

B3: Tiếp theo, bắc chảo chống dính lên bếp cho đường và 1,5 bát nước vào nấu cho đường tan hoàn toàn thì bỏ 3 – 4 giọt tinh dầu lá dứa vào cốm và sên dưới lửa nhỏ đều. Lưu ý quấy đều tay để cốm nhuyễn và không bị vón cục.

cach lam banh com1

Khi sên thấy cốm tróc chảo, dẻo và đặc là đã đạt.
chuẩn bị sẵn nylon gói bánh và chờ cốm nguội.

B4: Rồi bắt đầu gói bánh.

cach lam banh com

Gấp lần lượt từ 4 góc để được chiếc bánh cốm thành phẩm như thế này! Làm lần lượt đến khi hết cốm và nhân đậu bạn nhé!

Thành phẩm

Hiếm có ai đến Hà Nội mà không một lần thưởng thức món bánh cốm trứ danh đặc sản nơi đây – và thậm chí còn mang về làm quà cho người thân. Và cũng chẳng phải ngẫu nhiên mà món bánh này được yêu thích đến vậy. Cái thứ mùi thơm ngây ngất, mát dịu quyện trong lớp vỏ bánh dẻo mềm xanh mướt cùng lớp nhân đậu xanh bùi ngọt tạo nên một ấn tượng khó quên đối với bất kì ai đã từng thử qua.

banh-com-ha-noi

Hy vọng bạn thành công và làm được những chiếc bánh cốm thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh

bánh khúc gáº"label" style="background-color: #CA6EB2" href="/index.php?q=Nhớ canh chua cá trèn">Nhớ canh chua cá trèn gẠc gẠcach lam banh mi kep salad ca ngu xào rau muống gà hấp măng nấu cháo gà món lagu khoai tây viên thịt tôm chiên ao vịt nướng chao bún thịt nướng tự làm cá rô chiên xù tôm hùm xốt xo salad rau mam thit bo ngon cơm nắm rau củ Bap rang bo lam com ga nuong video cho bé banh cupcake trang trí nhà bằng bể cá nau xoi dau xanh Các Món hầm cach lam bá bá Dạy trang điểm măng tây xào tôm mì nướng món mì cổ điển ga nuong la sen sinh tố quả mâm xôi khổ qua chiên trứng pha ca phe tôm hấp bì ngòi Những mẹo hay ít biết từ muối bo nuong thai Thế giới xôi phong phú của người Sài dưa leo Rủ nhau đi ăn chè lạ khu Trung Tự canh ngao ngon món ngon Hà Namass="label" style="background-color: #266E27" href="/index.php?q=trứng gà tươi vỏ trứng gà ta gà">trứng gà tươi vỏ trứng gà ta gà cách nấu chè chuối nestea kem dâu sinh tố chuối sữa Món Ngon đãi Khách nấu chè đậu phộng bánh bông lan QuẠđậu hũ cach lam banh trang tron món nem rươi rau củ tu lam bun mam lam luon nuong la lot cách làm sữa đậu phộng mon pho bo vien sa te vá menu goi hoa hue cỏ dại tôm hấp nước dừa Tráng miệng Cà Kho dua canh cÃƒÆ khoai bếp độc thân Mon xao bánh nếp tẩm dừa thịt viên sốt chua ngọt món ngon với chuối Tu lam dau hu cách làm thạch trà xanh Khai vị cách nấu nui thịt bò canh gà nau nẩu món ngon Điện Biên kem chuoi ngon ha noi Áp chảo cách làm tương chay tôm kho Ga xao Thịt băm Thơm Lạ lùng bánh canh vịt miền Tây bánh quy dừa Món chè tia hoa quẠbanh khoai phu dua chien Món ăn ngon cach nau lau ca đậu hũ sốt thịt tôm dây nâu an mam thai cong thuc cua chien gion Cá thu lam mi xao ngon Cac món cơm tối tôm kho sa tế hấp dẫn cach lam banh donut khéo tay Cách làm rượu nho đau thÃi banh donut dua matcha Bun ca ngon nấu ăn siêu tốc chim cut om gung cách làm các món gỏi cha dau thit cach lam thach dua hau nấu canh chua Trứng cá hồi trang trí nhà với lọ thủy tinh cuon thit ngon Nếm bánh bèo Nghệ Tĩnh ngon rẻ ở Chùa huong dan lam kem xoai ngon món ngon bún bún đậu mắm tôm đậu