Cá chỉ vàng là một loại cá đã quá quen thuộc, người ta có thể dùng cá chỉ vàng tươi để nấu canh chua, để chiên, nướng hoặc kho măng, hoặc dùng cá chỉ vàng khô nướng để làm một món nhậu, sốt cà chua…Rất nhiều cách chế biến làm bạn hoang mang không biết lựa chọn cách nào đúng không? Vậy hãy thử làm món kho nhé! Hôm nay, ẩm thực gia đình sẽ mách bạn cách kho cá chỉ vàng ngon nhất! Đó là cá chỉ vàng kho gừng xì dầu.
Nguyên liệu cho món cá chỉ vàng kho:
- 300 gram cá chỉ vàng tươi.
- 50 gram gừng tươi.
- Muối, xì dầu, tiêu, vừng rang, hạt nêm, nước mắm.
Các bước làm món cá chỉ vàng kho:
- Cá chỉ vàng làm sạch, xát qua lớp muối để bỏ lớp vảy mỏng và khử mùi tanh. Đem ướp với chút muối, ít hạt nêm, ít nước mắm để thấm gia vị.
- Đem chiên sơ cá chỉ vàng, khi cá hơi vàng thì gắp bỏ ra đĩa.
- Gừng rửa thật sạch vỏ, giã nhỏ.
- Cho ít dầu chiên vào nồi, phi gừng trước, sau đó xếp cá chỉ vàng lên trên.
- Cho chừng 2 muỗng xì dầu và xăm xắp nước.
- Đun với lửa nhỏ, đến khi nước sánh lại là được.
- Cho ra đĩa và thưởng thức.
Cá chỉ vàng kho gừng xì dầu là một trong những cách kho cá chỉ vàng ngon. Với mùi thơm của gừng và xì dầu, vị ngọt tự nhiên của cá chỉ vàng, chắc chắn đây sẽ là một sự kết hợp khiến bạn thích thú.
Mong các bạn thành công!
Bạn có thể xem thêm món cá đối kho tiêu và cá đối kho me nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
