Web dạy nấu ăn hướng dẫn cách nấu món vịt kho gừng mềm thơm, đậm đà hương vị. Ăn vịt kho gừng cay cay, nóng nóng với cơm nóng là số một luôn.
Hướng dẫn 3 cách nấu thịt vịt kho gừng mềm thơm

1. Cách nấu vịt kho gừng (cách 1)

Chán thịt heo, tôm, cá thì thử nấu ngay món vịt kho gừng đổi vị cho cả nhà đi nhé, bạn sẽ nhận được sự ủng hộ nhiệt tình lắm đấy.

vit kho gung

Nguyên liệu gồm có:

  • Nửa con vịt cỡ vừa
  • 4 nhánh tỏi
  • 3 củ hành tím
  • 1-2 quả ớt khô
  • Một mẩu gừng khoảng 4cm
  • Hạt nêm, nước mắm, nước hàng

Cách nấu vịt kho gừng:

Bước thứ nhất(1):

- băm thật nhỏ tỏi + hành. Thái gừng thành sợi nhỏ.

vit kho gung 1

- Bóp vịt với ½ (một phần hai) chỗ gừng vừa thái để khử mùi hôi của vịt, rửa thật sạch lại một lần nữa với muối.

- Chặt vịt thành những miếng vừa, cho ½ (một phần hai) chỗ hành+ tỏi +gừng còn lại vào ướp.

vit kho gung 2

Bước thứ hai(2):

- Cho vào chảo một ít dầu chiên, đợi dầu nóng thì cho thịt vịt vào áp chảo, làm như vậy sẽ bớt mỡ ở phần da vịt.

vit kho gung 3

- Đợi đến khi thấy da vịt chay xém và vàng thì bạn vớt ra để riêng.

vit kho gung 4

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng 1 ít dầu chiên trong nồi, phi thơm gừn + hành + tỏi.

vit kho gung 5

- Tiếp theo bạn trút thịt vịt vào, đảo đều thịt vịt cho đến khi săn lại.

vit kho gung 6

Bước thứ tư(4):

- Khi thấy thịt đã săn rồi bạn đổ nước vào ngập mặt thịt, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe nước màu. Bật lửa lớn, đảo đều để thịt thấm gia vị, đến khi nước sôi bùng lên thì bạn giảm bớt lửa lại, kho liu riu.

vit kho gung 7

- Đến khi thấy nước kho vịt cạn chỉ còn khoảng ½ (một phần hai) thì nếm nêm gia vị lại một lần nữa sao cho vừa miệng.

vit kho gung 8

- Tiếp tục kho thịt vịt đến khi nước cạn hơi sệt lại là được, tắt lửa rồi rắc vào ít tiêu và hành lá.

vit kho gung 9

- Dọn thịt vịt ra dĩa, dùng với cơm trắng nóng hoặc bún đều ngon.

vit kho gung 10

Thông thường các món ngon được chế biến từ vịt mỡ khá nhiều, mau ngán. Nhưng với món vịt kho gừng thì không còn nhiều mỡ bởi đã được áp chảo trước khi kho, thịt vịt mềm thơm, đậm vị ăn cực kì ngon.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món vịt kho gừng!

2. Cách nấu vịt kho gừng (cách 2)

Vịt kho gừng là món dễ làm, dễ ăn. Với cách nấu này các bạn hoàn toàn có thể thay thế thịt vịt bằng thịt gà hoặc thịt lợn tùy theo ý thích của mình.

vit kho gung 11
Nguyên liệu gồm có:

  • 500 gram thịt vịt đã làm sạch
  • Một nhánh gừng, một củ tỏi
  • 1 bát con nước màu (nước hàng), 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng dầu chiên, 1 muỗng nước mắm

Cách nấu vịt kho gừng:

Bước thứ nhất(1):

- Chặt vịt thành những miếng nhỏ vừa.

- Gừng cạo vỏ thái sợi, tỏi băm nhuyễn.

vit kho gung 12

- Cho 1 muỗng cafe tiêu bột + 2 muỗng cà phê hạt nêm vào trộn thật đều với thịt vịt, để tầm 15-20 phút để thịt thấm đều gia vị.

vit kho gung 13

Bước thứ hai(2):

- Cho một thìa dầu chiên vào nấu nóng, sau đó cho tỏi vào phi vàng thơm.

vit kho gung 14

- Tiếp theo bạn nhanh tay cho thịt vịt + gừng vào, đảo đều khoảng 2-3 phút để thịt săn lại.

vit kho gung 15

Bước thứ ba(3):

- Bạn cho 1 chén nhỏ nước màu vào, thêm vào thìa nước mắm, đun trên lửa nhỏ.

vit kho gung 21

- Đun khoảng 15-20 phút đến khi nào thấy nước kho cạn lại, thịt mềm vị vừa miệng là được, tắt lửa rồi rắc ít tiêu.

vit kho gung 22

Bước thứ tư(4):

- Múc thịt ra dĩa, rắc thêm vài cọng ngò trang trí cho đẹp, dùng khi nóng quá ngon.

vit kho gung 23

Nước kho vịt bạn chan với cơm, bún hay chấm bánh mì ăn quá ngon đó. Thịt vịt mềm săn đậm đà, thoảng hương gừng rất thích.

Mong bạn ngon miệng với món thịt vịt kho gừng!

3. Cách nấu vịt kho gừng (cách 3)

Thưởng thức đĩa thịt vịt kho gừng nóng hổi, thơm lừng cực thích.

vit kho gung 16

Nguyên liệu gồm có:

  • 500 g thịt vịt làm sẵn
  • 1 củ gừng, 1 củ hành tây, ớt trái, hành lá
  • Nước mắm, đường, hạt nêm và ớt bột

Cách nấu vịt kho gừng:

Bước thứ nhất(1):

- rửa thật sạch vịt với gừng, muối và rượu gạo để khử mùi hôi.

- Hành tây bóc vỏ rồi thái múi cau. Cạo vỏ gừng, thái sợi nhỏ. Hành Gừng gọt bỏ vỏ thái sợi.

vit kho gung 17

Bước thứ hai(2):

- nấu nóng dầu chiên rồi cho gừng vào xào, sau đó cho thịt vịt vào xào cùng.

- Nêm các loại gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường và ớt bột vào, đảo đều để vịt thấm gia vị. Tiếp theo bạn đổ khoảng 1 chén nước vào, đun vịt trên lửa nhỏ.

vit kho gung 18

Bước thứ ba(3):

- Đến khi vịt kho cạn nước bạn cho hành tây vào đảo đều, nếm lại một lần nữa rồi tắt lửa.

vit kho gung 19

- Dùng vịt kho gừng với cơm trắng nóng quá ngon, ăn kèm thêm với rau luộc thanh mát.

vit kho gung 20

Thịt vịt kho gừng ấm nóng, làm cho bữa ăn gia đình thêm thân mật và gắn bó hơn.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món vịt kho gừng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad rau củ trộn bơ huyet canh he nau thit nam cac mon an hot 2013 ón cuối tuần kem que sữa chua dâu Nâu ăn banh chanh day Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong ga nau pa te gà nướng đậu phộng pha chế cocktail bưởi gung ngam mat ong thom chút Cách làm chả chay dạ dày hầm Ăn Trưa che chuoi khoang lang tim Món ngon dễ làm cách làm chả ốc cuộn lá chuối chiên nạo chần sinh tố cà rốt hạnh nhân paté Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh banh deo nhan thap cam gà nấu pa tê bun cua be #5B3203" href="/index.php?q=cach lam mam co cung">cach lam mam co cung sốt cay trứng cút bọc bí đỏ chên cach lam sua chua Kh ³ kẹo đậu phụng chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm goi xoai tron muc kho mien xao chanh kem mát lạnh Bánh mì thịt bo kho me nau bát ăn khoai lang canh củ cải cá chép bun xao singapore salad trái cây gà nướng mắm tiêu kem cây cốm thói quen kem dưỡng thể miễn lảu ca nấu bỗng Rau muống xào ếch tẩm bột chiên cua chien gion nấu gà nướng chanh mì spaghetti xào tình sả Bot chien trung soup bắp non Thú vị với món vua đầu bếp com chay thit bo ngon curry ga Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng bánh ấn độ Bổ hải sản xào ớt bo ngăm mắm bún xí quách luon cuốn thịt thìa cach lam thit ram tỉa rồng ca tram ran anago ni mono cách làm tôm chiên cách làm kẹo quế