Tết này, bạn hãy đổi vị với món nem thịt gà bắp cải để thay thế cho món nem truyền thống nhé. Nem thịt gà bắp cải rất lạ miệng sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn.

Nguyên liệu

Từ lâu trong mâm cơm Tết của các gia đình đã không thể thiếu món nem rán. Tết năm nay, bạn có thể đổi vị cho cả gia đình với món nem thịt gà bắp cải ngon miệng nhé. Món nem này không chỉ giòn ngon mà còn rất lạ miệng, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Cách làm nem thịt gà, bắp cải nhìn chung giống với cách làm nem truyền thống, nhưng có sự thay đổi về nguyên liệu chính. Để làm món nem thịt gà, bắp cải Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 4 thìa cà phê nước tương đậu nành (soy sauce)

- 3 nhánh tỏi băm thật nhỏ

- 4 củ hành thái nhỏ

- 4 thìa súp dầu thực vật

- 400 gram ức gà đã lọc da, xương, cắt thành miếng nhỏ

- ½ (một phần hai) cái bắp cải, thái sợi nhỏ

- 3 củ cà rốt, gọt bỏ vỏ, thái sợi

- 200 gram giá đỗ tươi

- 24-30 vỏ bánh pía (có thể thay bằng bánh tráng)

- 1 thìa súp bột ngô trộn với 3 thìa súp nước

- dầu chiên để chiên.

Những nguyên liệu cần có để làm nem thịt gà bắp cải

 

• 1

  Cho thịt gà cùng nước tương, tỏi bằm, ½ (một phần hai) chỗ hành cùng 1 thìa súp dầu chiên vào túi ziplock, bóp đều để thịt thấm các gia vị. Nếu không có túi ziplock bạn cho gà cùng các nguyên liệu vào bát tô, trộn thật đều. Ướp gà khoảng 30 phút.

  

  Ướp gà trong 30 phút cho thấm gia vị

• 2

  Làm nóng 2 thìa súp dầu chiên trong nồi với lửa lớn, cho gà vào trong chảo, đảo liên tục tới khi gà chín hoàn toàn và chuyển sang màu nâu nhạt. Trút gà ra đĩa hoặc thớt, để nguội rồi thái nhỏ.

  

  Đảo cho đến khi thịt gà chín

• 3

  Cà rốt và bắp cải thái sợi.

  

  Thái nhỏ bắp cải và cà rốt

• 4

  Làm nóng chỗ dầu còn lại trong chảo, đổ cải bắp và cà rốt cùng lượng xì dầu còn lại vào xào trong khoảng 2-3 phút thì thêm giá đỗ, tỏi và hành vào xào tiếp khoảng 1 phút rồi tắt lửa.

  

  Xào bắp cải, cà rốt, giá đỗ, tỏi, hành

• 5

  Trộn chung thịt gà ở Bước thứ hai(2) với hỗn hợp rau xào rồi đổ ra một tô lớn, ép cho hỗn hợp ra hết nước rồi để nhân nguội trong khoảng 30 phút trước khi đem gói.

  

  Trộn thịt gà vào hỗn hợp vừa xào

• 6

  Trải vỏ nem lên thớt, cho một hoặc hai thìa nhân vào giữa, cuộn lại nhẹ nhàng - không chặt tay mà cũng không quá lỏng tay.

  

  Tiến hành quấn nem

• 7

  Cuộn gần hết nem thì bạn gập 2 đầu lại, phết hỗn hợp bột năng pha nước lên mép vỏ nem để nó không bị bung ra sau này.

  

  Phết hỗn hợp bột năng để cố định vỏ nem

• 8

  Làm nóng nhiều dầu chiên trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, thả nem vào chiên trong khoảng 4-5 phút tới khi nem có màu vàng nâu đều đẹp mắt thì bạn vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để một lúc cho bớt dầu rồi dọn ra dùng ngay nhé!

  

  Rán nem thịt gà bắp cải trên chảo dầu sôi

Thành phẩm

Khác với các loại nem truyền thống, món nem thịt gà bắp cải có hương vị rất đặc biệt, quyện giữa hương vị thịt gà với mùi vị của bắp cải, tạo nên một món ăn đặc biệt, lạ miệng. Các nguyên liệu làm nem thịt gà bắp cải đều được làm chín ở bước sơ chế, nên khi chiên nem rất nhanh và giòn. Tết này, bạn có thể làm món ăn này để thay đổi khẩu vị cho gia đình, hay để đãi khách cũng rất thích hợp nhé.

Chúc các bạn thành công với món nem thịt gà bắp cải nhé!

Ngoài món nem thịt gà bắp cải, bạn hãy tham khảo thêm nhiều món ngon ngày Tết khác nhé:

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa cho cả nhà ngày Tết

>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

>> Cách làm trứng cuộn thịt bò thơm ngon cho mâm cơm Tết

 

 

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)