Nguyên liệu:
- Thịt gà (ngon nhất là dùng phần cánh)
- Gia vị ướp thịt: sữa tươi, tỏi băm, hạt tiêu, muối
- Bột áo: bột mỳ, bột ngô, bột cari
- Nước sốt: hành - tỏi băm, nước sốt cà chua, đường, mật ong, xì dầu
Chế biến:
-
1
Ướp thịt với toàn bộ số gia vị đã chuẩn bị sẵn này. Chúng mình cần ướp thịt ít nhất trong khoảng 10' nhé!
-
2
trộn thật đều các thành phần của bột áo lại với nhau trong một chiếc túi nilon lớn. Tỷ lệ bột mỳ và bột ngô là 1:1 nha!
-
3
Vớt thịt gà ra, để ráo sữa rùi cho vào túi bột lắc đều. Lắc cho đến khi bột phủ kín thịt là được.
-
4
Giờ thì ta chiên thịt nào. Để thịt được ngon giòn thì các bạn có thể chiên làm 2 lần. Lần 1 chỉ cần chiên sơ, sau đó lấy ra để nguội chừng 10' rùi mới cho vào chiên lại lần 2 để thịt vàng.
-
5
Phi thơm hành tỏi rồi cho các nguyên liệu còn lại của phần sốt vào đảo đều khoảng 1'.
-
6
Cuối cùng, đảo đều thịt gà với sốt trên lửa vừa khoảng 1' nữa là xong!
Đảm bảo hấp dẫn và ngon mắt nhá!
Thấm đượm gia vị mà thịt vẫn ngon giòn!
Nếu ăn được cay thì bạn có thể bổ sung thêm một chút ớt vào phần sốt nhá!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
