Nguyên liệu: - 1 chén bột chiên - 2 quả trứng - 2 chén bột chiên xù - 1 chén cơm dừa - 1 thìa muối tiêu - 500 gram tôm to, bóc vỏ bỏ chỉ lưng - ½ quả dứa (trái thơm) - 2 thìa mật ong - 2 thìa nước chanh - 1 thìa sa tế Chế biến:
Chiên tôm:
-
1
Cho bột chiên giòn ra bát. Trộn bột chiên xù và cơm dừa chung với nhau trong 1 bát.
-
2
Trứng đập ra bát riêng, đánh tan.
-
3
Tẩm tôm vào bột chiên rồi nhúng vào trứng. Sau đó lăn tôm qua hỗn hợp bột chiên xù và cơm dừa.
-
4
Cho tôm vào chảo dầu nóng rán. Để lửa trung bình rán đến khi tôm chín vàng đều.
-
5
Gắp tôm ra đĩa có giấy thấm dầu.
Làm xốt:
-
1
Dứa thái nhỏ, cho vào bát thủy tinh cùng mật ong, nước chanh và sa tế, cho bát xốt vào lò vi sóng trong 1 phút
-
2
Đảo đều và vi sóng lại lần nữa nếu cần. Hoặc bạn có thể cho xốt dứa lên bếp đun, thêm chút nước và đun đến khi dứa mềm.
-
3
Nếu muốn xốt sánh thì bạn hòa chút bột đao cho vào.
-
4
Dùng tôm nóng với xốt dứa chua ngọt ngon tuyệt
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
