Nguyên liệu:
- Hạt dẻ 300g
- 1 con gà
- Dầu hào, hạt nêm, dầu chiên, 1 cái hoa hồi, ớt, gừng
-
1
Thịt gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
Đun nước sôi chần thịt qua vài phút để bớt mùi gây
-
2
Đun nóng dầu chiên, cho gừng vào phi thơm. Trút gà vào xào, cho 2 thìa dầu hào, chút hạt nêm để lửa nhỏ vài phút cho thấm.
Tiếp đó thêm nửa bát nước, cho hoa hồi vào đun sôi âm ỉ om cho gà chín.
-
3
Hạt dẻ luộc chín, dùng dao tách bỏ vỏ. Gà chín tới cho hạt dẻ vào xào cùng.
-
4
Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cắt 1 quả ớt vào cho có vị cay cay ngon hơn. Xào vài phút đến khi hạt dẻ thấm và mềm là được.
-
5
tắt lửa, trút ra đĩa ăn nóng với cơm.
Thịt gà chín mềm thơm, hạt dẻ bùi bùi ngòn ngọt rất lạ miệng.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
