Nguyên liệu: - Thịt bò phần nạc vai.
- Củ cải.
- Gừng tươi.
- Ớt khô.
Chế biến:
-
1
Gừng rửa thật sạch, thái lát. Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
-
2
Thịt bò rửa thật sạch, thái thành những miếng to, cho vào nồi nước lạnh, rồi cho gừng vào. Đun sôi trong khoảng 15 phút. Sau đó, dùng đũa gắp thịt ra, xả lại nước lạnh.
-
3
Cho dầu chiên vào chảo, đun nóng. Thả gừng và ớt khô vào xào 1 phút. Tiếp theo, cho thịt bò vào đảo 4-5 phút, thêm nước lạnh ngập thịt.
-
4
Đun sôi nước, cho củ cải vào, đun sôi lại. Để nhỏ lửa, hầm thịt trong 2 giờ.
-
5
Nêm vừa miệng. Ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
