Trong văn hoá ẩm thực của đất nước Trung Hoa, món súp vi cá được liệt vào hàng “Bát Trân” – tám loại sơn hào hải vị đặc biệt quý hiếm và lạ. Món ăn này có hương thơm nồng, chứa hàm lượng canxi cao, có nhiều tác dụng tốt đối với sức khoẻ con người. Tác dụng được quan tâm nhất là bồi bổ cơ thể, giúp dưỡng nhan sắc nên súp vi cá thường là món ăn khoái khẩu của chị em phụ nữ.
Hướng dẫn làm món súp vi cá hồng xíu

Nguyên liệu:

- Vi cá: 50g

- Xương ống heo: 500g

- Giá: 50g

- Hành, ngò: 25g

- Gừng: 20g

- Bột bắp: 20g

- Nước tương, bột nêm, bột ngọt

Chế biến:

  • 1

    Xương heo sau khi mua về, rửa thật sạch với nước muối và trụng qua nước sôi.

  • 2

    Cho xương vào nồi hầm nhừ lấy nước dùng và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

  • 3

    Vi cá sau khi ngâm nước lạnh, làm sạch.

  • 4

    Gừng chọn loại củ to, cạo vỏ rồi thái sợi.

  • 5

    Cho vi cá, gừng và một ít nước dùng vào chảo đun lửa nhỏ trong thời gian khoảng 30 phút để vi cá thấm gia vị.

  • 6

    Khi vi cá đã thấm gia vị thì đổ ra, để ráo nước và cho vào chén kiểu. Sau đó lấy một ít nước dùng đun nóng với chút nước tương, gia vị, bột bắp rồi rưới đều lên vi cá.

  • 7

    Vi cá luôn được giữ nóng trên lò cồn kiểu Trung Quốc và thưởng thức khi còn nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

món huế mực tươi rán muối CHÃƒË sườn cốt lết chiên kem sữa công thức chè hạt sen nhãn khô mực tươi xào cay sữa chua jelly trà xanh Trâm Phạm mực tươi xào giòn cocktail cam cà thu Mẹo khử mùi hôi của gà cach lam canh cua mực xào giòn mực xào ngon miệng meo vat cơm gà hội an Ca loc nuong gỏi sò lông trộn hoa chuối mỳ sinh to bo du du Những món ăn vặt theo mốt mau chìm ở mỳ ý cach lam thit heo mieng cay tờ Lau ngon mon ga tan ngon mỳ đen Mỳ tương đen Hàn Quốc ngon que xien nuong Cách làm tương ớt bé yêu cach lam banh khoai cach lam tuong ca mỳ căn Củ cải muối thịt gà xao khám phá com salad ð Canh cá nhiễu nấu măng tươi muối chua cach lam thit heo mieng kho cách làm vịt hầm chanhkground-color: #932821" href="/index.php?q= bông cải xào chua cay"> bông cải xào chua cay xốt chua ngọt lốt măng cục canh ngô cháo cho bé dưới 1 tuổi Tán lộc vit sot cam thom ngon mon nham ngay Tet chế biến thịt bò mỳ quảng thit heo mieng cay mỳ tương đen Hàn Quốc thit heo mieng nuong cay thit heo mieng nuong mango mix cach lam thit heo mieng dua cà cóc xào gừng may gối dựa Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng Kho muc ngon may vÃƒÆ bột nêm gio heo ngam giam chân gà bữa cơm mùa hè đơn rau câu đỏ trắng xanh com rang thit hun khoi may vá chè đậu nấu thạch trà xanh me sốt trứng vịt mi kim chi gừng ngâm dấm meo hay cua cơm cơm chiên cơm chiên cua hải pha chế Cún Khang Súp hạt sen vừa thổi vừa bánh gạo tteokbokki Tự làm bánh gạo Ä Æ a banh nho ngon cach lam vit ham đậu bắp xào rau củ meo lam bep bánh gato bánh khoai chiên miến dong cách làm nước mắm gừng bánh bông lan phủ caramen nước chấm thịt vịt luộc miến nấu tim gà tom rang chua ngot nước mắm rau củ mì trứng tươi nước mắm pha gừng miến ngan măng suong sao sườn nướng xá xíu ngon nước chấm cá trê chiên mì ý trộn gà miến xào công thức bánh bông lan caramel miến xào đậu sốt spaghetti kem sô cô la miến xào Miến xào nấm và măng tây mien ngan mang 碧海蓝天 nâu mon ăn ngon miến xào thập cẩm sôcôla Phó nước mắm chấm vịt Chưa miến xào thịt heo bằm tự làm tương cà bánh mỳ vòng Cocktail mitarashi dango