Nguyên liệu:
- 2 cái lưỡi heo (lợn) nhỏ nhỏ. - Hành tây cắt múi cau/ rau thơm, rau răm.Nguyên liệu cho nước xốt:
- 3 muỗng canh nước mắm ngon. - 2 muỗng canh đường. - 2 muỗng canh chanh - 2 tép tỏi băm nhuyễn. - 1 trái ớt băm nhuyễn.
Chế biến:
- 1 Lưỡi rửa thật sạch. Trụng qua nước sôi với chút dấm khoảng 2 phút. Lấy ra cạo sạch lớp trắng bên ngoài. Cho vào nồi luộc với chút muối khoàng 20 phút.
-
2
Lưỡi chín vớt ra cho vào tô nước thật lạnh. Sau đó cắt mỏng từng lát vừa ăn.
- 3 trộn thật đều nguyên liệu làm nước xốt nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 4 Cho củ hành, lưỡi đã cắt lát, trộn cùng nước xốt và rau thơm, rau răm. Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
